目前，生姜冬季储存方法的话题当下热度很高，同样对于生姜冬天储存方法大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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冬天姜怎么保存？
生姜的简易贮藏方法如下：
封闭堆藏 对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20℃，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。 坑埋贮藏 地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。坑的中央立一个稻草把，便于通风测温，姜摆好后，开始时表面覆一层姜叶，然后覆一层土，以后随气温下降，分次覆土。覆土总厚度为60厘米至65厘米，以保持堆内有适宜的贮温为原则，坑顶用稻草作成圆尖顶，以备防雨，四周设排水沟。北面设风障防寒。 贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20度以上，以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。 泥沙埋藏 埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0．8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10％左右的泥沙，再放入几个通风筒，然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上，一层生姜(四五块姜厚)一层泥，堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖，不使生姜暴露在空气之中。 防空洞贮藏 一层沙一二层姜，码成1米高、1米宽的长方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，井放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。
姜种过冬保存方法？
除了准备一盆清水，加入食盐，搅拌均匀，放入生姜信泡20分钟，用干布擦干水分，放置阴凉处表面水分晾干，用保鲜膜包裹，专准备一个无水无油的容器，倒入白酒摇晃倒掉，放入生姜，倒入米酒盖盖即可。
不用将生姜洗净，在底部切一刀，碗中放入食盐，生姜切片放置在下面即可。
生姜冬天容易坏怎样保存才不坏？
存放方法：首先是把买回来的老姜先清洗干净，沥干水分，切成厚片（如果整放进去到用时要加工的话就不方便），装入塑料袋里，放入冰箱冷冻室，吃的时候随取随用，这样存放长时间都不会坏，味道和鲜姜一样。我多年来一直都是这么存放的，我告诉过很多人，他们都说此方法不错，此方法绝佳。
冬天如何收存姜？
冬天储藏生姜，要在11月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时，选择晴朗天气，块茎干燥不带泥采收，摘去茎叶，剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜。贮藏的关键是保温，下面简介四种方法：
一、封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18c—20c，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
二、坑埋贮藏：地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。坑的中央立一个稻草把，便于通风和测温，姜摆好后，开始时表面覆一层姜叶，然后覆一层土，以后随气温下降，分次覆土。覆土总厚度为60—65厘米，以保持堆内有适宜的贮温原则，坑顶用稻草作为圆尖顶，以备防雨，四周设排水沟，北面设风障防寒。
贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20c以上，以后保在15c左右即可。冬季必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。
三、泥沙埋藏：埋藏坑由砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0.8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米、含水量在10%左右的泥沙，再放入几个通风筒，然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上，一层生姜（四五块姜厚）一层泥，堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖，不让生姜暴露在空气之中。
贮藏期要经常检查堆内温度的变化，并采用加厚或揭去覆盖物的方法加以调节，使贮藏环境保持相对稳定的温度和湿度，不要轻易翻堆。
四、防空洞贮藏：一层沙一层姜、堆成1米高，1米宽的长方形垛，每垛1250—2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，并放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。
贮藏期管理，进入愈伤期一星期后，温度逐步上升到25c—30c，经6—7周，地垛内温度逐渐下降至15c，生姜颜色变黄，并具有香气，辛辣味，此时可将门打开，天冷时要关上。进入后期贮藏，温度应长期维持12c—15c。立春后，如相对湿度不足90%—95%，可在垛顶表面洒些水。若有出芽现象，说明贮温过高，可通风调节；若姜垛下陷并有异味，应检查有无病烂现象。
泡沫箱能保存生姜越冬吗？
不能，容易腐烂，更好放在沙土里保存，将处理好的生姜放在罐子中，罐子里面要保证无油无水，然后将罐子放入干燥的细沙土中，这样细沙土可以隔绝空气和水分，这样也可以将生姜保存很长一段时间。
同样的我们将用盐水浸泡过的生姜晾干水分之后放在大米里面，大米可以使生姜隔绝水分和氧气，这样也可以将生姜保存一段时间不干瘪不会烂。
冬天阳台种姜的方法？
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将沙子、土壤放在阳台上晒三四天的时间，把沙子跟土壤搅拌在一起，一份沙子，三份园土，撒入发酵鸡粪，发酵的鸡粪作为底肥使用。
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将生姜切成小块，大约3-4块就够了，如果是花盆种植2块就够了，泡沫箱的容积比较大，可以栽种的多一些，可以栽种4块左右，收获的也会多一些。
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小姜块准备好了，有两种栽种方式，一种是将小姜块的切口晾干，直接栽种到土壤里，还有一种是先让小姜块发芽然后再进行栽种，将小姜块放在碗里，倒入少量的水，放在阴凉处，等待小姜块自己生芽，生芽以后再进行栽种。
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将生芽的小姜块栽种到土壤里，稍微的露出一点芽点，用喷壶将土壤给浇透了，知道水分从花盆底部的排水孔流出来，将栽种完的花盆放在阳台上，尽可能的晒到太阳。
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土壤中的小姜块前期的生长是很慢的，不要着急，尽可能的给它多晒晒太阳，每隔三天就喷上一次水，增加土壤的湿度，大约在20天左右，小姜块才能长出枝条叶子。
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等到叶子的长出来之后，接下来就长的很快了，每隔半个月就用一次肥料，花肥就可以，或者是磷酸二氢钾肥料，薄肥勤施，洒在花盆的边缘上。
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日后的养护管理注意光照，温度越高越便于生姜的生长，花盆中的土壤要始终保持湿润的状态。
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三个月之后，我们就可以收获了，将花盆中的生姜挖出来，将枝条叶子给剪掉就能食用了。
以上，就是生姜冬季储存方法，生姜冬天储存方法的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
