目前，生姜的栽培与管理技术的话题当下热度很高，同样对于生姜的生产栽培技术大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
生姜种植技术与管理法？
1.准备，为使生姜苗齐、苗全并提早生育期达到高产，应播前进行催芽处理。晒姜和困姜从姜窖中取出种姜在阳光下晾晒1天-2天，然后放在11℃-16℃的室内盖草帘3天-4天，前者叫晒姜，后者叫困姜，这样经2-3次的晒姜和困姜即可进行催芽，该过程约需10-18天。
二、生姜的催芽方法
经2次～3次晒姜和困姜的种姜放在20℃～28℃的室内，堆成50厘米-60厘米厚；用麻袋或棉被等保温，进行催芽，催芽前期保持20℃-22℃，中期25℃-28℃，后期22℃-25℃。
相对湿度全期均在70%-80%，有利于壮苗，当芽长1厘米左右时准备播种。
三、生姜的播种密度
生姜的播种密度山东各地采用行距55厘米，株距17厘米-20厘米，亩栽6250株-7500株，可获得高产、较大的姜块，过密则姜块会明显变小。
管理方法
遮荫
生姜不耐强光，幼苗期（三马叉之前生长期）尤为严格，华南多搭荫棚，华北则插70厘米-80厘米的姜草于东西行的南侧，立秋以后拔除姜草，生姜进入旺盛生长期。中耕除草。
生姜属浅根系，一般只在出苗后结合浇水中耕一至二次，播后3天-4天，施0.75公斤-1．0公斤除草醚与半湿的细土混匀，均匀地撒在姜沟周围，以后每30天～40天再施除草醚1次～2次，可控制姜田杂草。
浇水、追肥和培土
保水性差的砂质土壤于播后出苗前浇2次-3次水，粘壤土保水性好，一般播种时浇透水，直至出苗80%时再行浇水，春夏姜田应保持见干欠湿，夏秋至收获应保持湿润，促其高产，收前7天-l0天停水，以利贮藏。
大姜的种植和管理技术？
播种前的准备
种姜的选择
选用高产优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好的姜块作为种姜。挑选姜块饱满肥厚、形状扁平、皮色光亮、节间短、不干缩、无损伤、无虫眼病斑，大小50 g左右的新鲜生姜做种。
栽培地的选择
生姜可以露地栽培，也可以大棚栽培。露天栽培时应选择地势高、干燥、无污染、排水良好、土层深厚、土质疏松肥沃、有机物丰富的微酸性土壤，尤其在土壤pH值为5~7 时生长更好。
大棚栽培时应选择地势稍高易排灌的地块，同时要求土质肥沃、土层深厚、无姜瘟病、地下害虫少。搭建大棚时间至少在定植前1个月，为了提高低温、降低土壤含水量应在扣好大棚膜后翻耕土壤，耕翻深度为17~20cm，并且做好排水沟以防积水。
种姜的处理
(1)晒姜、困姜。3月上旬选1个晴天，上午在阳光充足的场地晾晒选好的姜种，傍晚时收到屋里，晒个 2~3d。
(2)炕姜催芽。将晒好后的姜种用12%农用链霉素2000倍液浸泡 48 h，捞起晾干后上炕催芽，催芽温度为22~25℃，20~25 d 后待姜芽长至0.8~1.5 cm、粗1指宽时播种。如果在室外采用池室催芽，可在院落中选择避风向阳处，垒1个池子，高 80 cm，长宽因地制宜，池子底部铺10cm厚的麦秆，将姜种平铺其中，然后覆盖5~6cm的麦秆，最后在表面盖上1层透明塑料薄膜，催芽温度控制在22~25℃，20~25d后即刻出芽。
(3)掰姜种。当芽长至1.0~1.5 cm时，即可掰块播种，抹掉长势比较弱的芽，每个姜球留1个左右壮芽，对姜芽过小的姜球，继续进行催芽。
播种
生姜适期排种十分重要，过早容易烂根;过迟则耽误农时，影响产量。在种姜上方处蘸草木灰后下种排种，以保证苗齐苗壮，然后在姜种上面覆盖1层4cm左右厚的细土，再覆盖农家肥，更好与复合肥混合后施用。浇水应浇透。
合理密植
合理密植对生姜的产量、质量有很大影响，单位面积内的株数、每株分枝数和单枝姜重是影响生姜产量的重要因素;通过合理密植，可使提高生姜的块头、高产、优化商品性。适当增加行株距，减少每平方米种植的生姜株数，在促进个体发育的同时，又保证了群体产量。露地栽培生姜以行距55~65 cm，株距20~30 cm，每亩栽种5000~6000株为宜。
生姜在种植中如何科学管理？
补苗、中耕除草出苗后发现缺苗的应及时用继续催芽的姜种补；后应进行之一次中耕，深3-4厘米。以后每隔20。进行第二和第三次中耕除草，锄土可深至6-7厘米。如遇大雨后土壤板结，也应及时松土。
追肥姜是耐肥植物，除施足基肥外，在生长期应进行多次追肥。更好在姜的生长前期即立秋前分期施下。
之一次在苗出齐中耕除草后，每亩施人畜粪水1000-1500公斤。
第二次在立夏之后，在株间开穴，每亩施人畜粪水2000-2500公斤。
第三次在芒种后，于株侧开穴，每亩施人畜粪水2000-2500公斤。
第四次在立秋前，在植株另一侧开穴，每亩先施花生麸100公斤，后施人畜粪水2000-2500公斤，施后培土于植株周围，厚约5厘米左右，以利根茎生长。
避免根茎长出地面，但培土不宜过厚。
如果姜苗长得较差，则可增施一次追肥，每亩施人畜粪水2000公斤。
排灌出苗之前，畦土表面宜保持干燥状态，以提高土温，利于出苗。出苗后的整个生长期间，应保持土壤湿润；如遇到天旱，则在傍晚浇水。
在雨季，大雨过后，地内积水时，应及时疏沟排水，避免积水淹没根茎，影响生长或导致病害发生。
搭棚遮荫生姜不耐高温，忌阳光直射，稍喜阴，因此，没有遮荫物时，宜在出土后及时搭棚，棚高1.5米左右，棚上盖草，使田面呈现花影为宜。不宜间种作物，避免影响产量。
生姜栽培技术？
1.选地。选择土层深厚、保水保肥、土质肥沃、透气性好、有机质丰富的沙壤土、壤土种植生姜。生姜不宜连作，也不宜选择块根类、肉质根类和块茎类农作物作为前茬作物，否则病虫害严重，产量降低，品质下降。
2.选姜。购买的生姜应该是表皮粗糙、色泽较暗的生姜，不要买被硫磺熏过的表皮光滑、破损、色泽鲜艳、有 *** 味的生姜作为种子。 长期种植生姜的农民在收获生姜的时候，选择生长健壮、无病、优质、高产的地块选留肥壮、无病虫、无腐烂、无损伤、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、未受冻的姜块做姜种贮藏。
3.选择播种时间。生姜发芽温度较高，播种期一般为3-5月份，南北差异很大，以当地土壤温度超过16℃以上时进行播种，不能过早或者过迟。
4.催芽方法。播种以前，根据播种时间提前20天左右开始催芽，可以采用温室催芽、火炕催芽、牛粪催芽等多种方式进行催芽，保持生姜有一定的湿度，保持温度在22-25℃之间，才能按期培养成粗壮的芽，温度太高幼芽瘦弱纤细，温度太低，发芽缓慢。姜芽长出0.5-1厘米时，即可分批栽植。姜块用手掰开也可以用刀切开，每个姜种保留1-2个饱满芽，伤口可用草木灰涂抹，有利于伤口恢复，必要时进行杀菌处理，避免姜种腐烂。
5.合理施入底肥。一般选择用腐熟的鸡粪或者羊粪作为底肥，每亩地施入1000-2000公斤，和土壤混合均匀以后翻入土壤，也可以每亩施入饼肥100公斤，三元复合肥50公斤，或者尿素、过磷酸钙和 *** 钾各25公斤，在播种沟施入。生姜属于忌氯作物，不宜施入氯化钾等含氯肥料。
6.播种。播种前浇足底水，水分下渗以后进行排姜。生姜每亩密度控制在5500株为宜，生姜的株距为30厘米，行距为40厘米，每穴放一个姜种。发芽的生姜可以将种芽向上摆放，但更好选择平摆，既方便操作又方便收获。 东西方向开沟的将姜芽朝南摆放，南北方向开沟的将姜芽朝西摆放。亩用种量一般为400-500公斤，农村素有姜够本一说，所以种姜宜大不宜小。覆土厚度为4-5厘米，
7.田间管理。出苗以后开始浇水，在生姜苗长到25厘米时进行之一次追肥，以氮肥为主。在生姜块根快速生长时进行第二次追肥，以钾肥为主，配合施入三元复合肥，再过一个月再次施入钾肥和复合肥，数量减半即可。
8.病虫害防治。生姜的病虫害主要包括姜瘟病、斑点病、叶枯病、眼斑病、炭疽病、溃疡病、细菌软腐病、姜螟、姜蛆、斜纹夜蛾等，夏季是病虫害高
黑姜种植技术与管理？
一、选地
选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙质土地种植，忌连作。
二、整地和施基肥
播种前亩施农家肥1000－1500公斤、复合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟，每畦宽1米，畦高20公分，并在畦面横开播种沟。
三、种姜处理和播种
播种前先将姜种置于阳光下晒2天，然后用2%福尔马林浸种消毒6－8小时。播种适期为3月初至4月中旬，播种规格一般为株行距0.25米×0.4米，每亩播种姜块3500－4000个。
四、田间管理
适时追肥
苗期追肥以轻、淡肥为主；以后重追肥两次，之一次是在6月上旬至7月上旬，此时是孙姜旺长期，是生姜的吸肥高峰期，亩追施复合肥20公斤、尿素10公斤；第二次是在9月上旬－10月上旬，此时是生姜块茎迅速膨大期，亩追施复合肥30公斤、
适当遮荫覆盖
夏季气温高、日照强，对生姜越夏极为不利，做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物或搭棚遮荫。同时在姜行间覆盖稻草，减少地面辐射，增加*壤湿度。
水分管理
生姜整个生长期间必须保持土壤湿润，干旱时要求灌“跑马水”，畦沟渍水时要及时排清。
五、病虫害防治
防治姜瘟：播种前选用无病种姜，做好种姜消毒。发病初期喷施农用链霉素或叶青双或波尔多液，每隔15天喷一次，共喷3－4次。重病株要及时挖除烧毁，并在姜穴撒石灰消毒。
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