目前，生姜的边缘发绿的话题当下热度很高，同样对于生姜边上发绿大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

生姜的边缘发绿(生姜边上发绿)

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姜生绿布是怎么回事？

生姜被阳光照射之后，会产生一种叶绿素，所以会变成绿色。发绿的生姜和发绿的土豆是不一样的，土豆颜色变绿或发芽的时候会产生大量龙葵素，是一种毒性很强的物质，食用后会

生姜发绿了可以吃，主要是由于阳光照射以后，产生了叶绿素引起的，没有毒性，一般不影响食用。生姜具有驱寒止呕和止咳化痰的功效，是一种健康的食物，但是不建议吃腐坏的生姜。

鬼子姜发芽变绿了还能吃吗？

不建议再吃。

新鲜的鬼子姜外皮一般是黄色和红色，切开之后果肉也会呈黄色或者是白色，一般不会有发绿切开。如果鬼子姜有出现发绿情况的话，很可能是因为感染了霉菌，从而出现了变质的情况，这种发绿的洋姜往往会伴有气味、质地的改变，一旦洋姜出现这种情况也不建议再继续食用，因为洋姜变质后其营养成分会大大流失，同时还有大量有害物质产生，再继续食用会对健康造成不好影响，很容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

良姜长绿毛能吃吗？

良姜长绿毛不能吃。

良姜变绿是可以吃的。从生物学的角度出发，良姜原本就是植物的块茎，往日之所以看到黄色的生姜，是因为它们常年处于地下，没有被阳光晒到而已。当买回来的生姜久置不用，还处于潮湿但又能接触到一点阳光的地方时，良姜的颜色会相应地做出一些改变，这也是良姜发芽的表现。

但需要注意的是，吃姜之前一定要留意它是否只是外表面变绿。如果仅仅是外表面变绿，当然是可以吃的；但如果姜已经是长绿毛的情况，就不可以吃了，这种情况的生姜属于腐烂型，应该把腐烂了的地方丢掉，或者把整块姜都处理掉。

姜茶绿是什么意思？

生姜会发绿是因为发芽了！发芽的生姜能吃，生姜发芽是因为空气中的湿气足够！但是不会产生毒素！可以放心食用！发芽的姜没有毒

但腐烂的生姜不能食。有些人却舍不得将它丢弃，说甚么「烂姜不烂味」，照样拿来食用，非常有害。因为生姜腐烂后，会产生致癌物黄樟素，它具有很强毒性，能够使肝细胞变性，可诱发肝癌和食道癌。因此，腐烂的生姜千万不可食用。

生姜皮发蓝能吃吗？里面的生姜还是黄色，但削下来的皮内侧却看起来发？

没事的，可以吃。如果不放心却还是想吃的话，可以把绿色的颜色刮掉再吃。但腐烂的生姜不能食。有些人却舍不得将它丢弃，说甚麼「烂姜不烂味」，照样拿来食用，非常有害。因为生姜腐烂后，会产生致癌物黄樟素，它具有很强毒性，能够使肝细胞变性，可诱发肝癌和食道癌。因此，腐烂的生姜千万不可食用。呵呵~~再介绍一个小方法，今后你如果姜买的多，可以切丝、切片，然后用保鲜膜一包一包都包好，放进保鲜层，想用什么拿什么可方便了。而且能放很长一段时间。

生姜属于绿通产品吗？

不属于，生姜高50~100厘米，根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味；叶互生，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，光滑无毛；穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，绿白色，背面边缘黄色；花冠绿黄色，披针形，略等长；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持；蒴果3瓣裂。

姜的毛细根须很硬吗？

不是很硬，生姜身上的须，就好像我们看到的大树身上的树根是一样的，就是为了吸收营养供给，将和将上面的这个树苗生长的。

植株进入旺盛生长时期以后，在姜母和子姜的下部节上，还可发生若干条肉质不定根，横径约0.5厘米、长10～15厘米，白色，形状短而粗，其上一般不发生侧根，根毛也很少，主要起固定和支持作用

姜不辣为什么有红色的和白色的？

品种不同，姜的颜色不同，普通的姜都是黄色的，有种未经处理的姜叫云南红姜，这种兰女是红色的，也有一种是腌制的姜，它的成品也是红色的姜，云南红姜，表面呈粉红色，内部呈淡黄色，晒干后，略带粉红色，气味独特，有一股清凉味，辛辣味较淡，作为调料比较好，一般做汤的姜用普通的大块头生兰女比较好吃。腌制的姜不要多，含盐分很多，对身体不好。

以上，就是生姜的边缘发绿，生姜边上发绿的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。