目前，生姜储存更低温度的话题当下热度很高，同样对于生姜保存的更低温度大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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姜怕冻不？
姜怕冻
姜怕冻，栽种在田地中的生姜在零度以下的环境中，就会出现冻害的现象，叶片干枯腐烂，而挖出的生姜放在温度过低的环境中，也会出现发黑的现象，因此保存生姜，更好将其放在常温环境中。
保存方法
保存生姜可以采取窖藏、沙藏两种方法。窖藏生姜时，要在地窖中铺上一层稻草或者草垫，然后将生姜均匀的摊放在草垫上即可，沙藏时要将没有受损的生姜埋入沙土中。
姜保存温度？
生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液。
姜可以一直在太阳底下晒吗？
姜的重要组成是水分，姜是属于日常生活的调味料。
在中医里面也可以当做中药来用，其中重要的姜汁是非常有效的；在太阳底下直接的暴晒，容易让将失去它重要的组成部分水。！
直接曝晒会让姜变成了姜干的。姜里的。营养会严重流失的。姜适合阴凉的地方储存。
姜能在地里过冬吗？
冬季需要把生姜在温室中养护，温室的温度控制在25℃左右，这样能够满足生姜的生长所需，可以让生姜姜种安全过冬，一定要控制好温度，温度不可以过高或者过低
嫩姜不可以一直在地里过冬。嫩姜，一般组织柔嫩，含水量高，在霜版降至立冬收获，如果一直在权地里过冬，容易受冻，由于土壤密不透气，会使嫩姜迅速霉烂。嫩姜，一般收获后，若块茎湿度不大，不需经过晾晒，阴干即可。休眠期内贮藏，能延长贮藏期。
如果用冷库贮藏，可在晴天情况下晾晒，促进伤口愈合。贮藏初期为促进伤口愈合，增厚外皮的耐贮性，一般以18～20℃为宜，储藏时间约1个月。待伤口愈合后，若温度控制在12～13℃，相对湿度65%贮藏，可贮藏6～12个月。贮藏温度低于10℃，有可能发生冻害。也可采用一层沙子一层嫩姜的窖藏方式，需在伤口愈合后贮藏，否则嫩姜易出现霉烂。冷库贮藏可先高温待伤口愈合后，转入贮藏温度即可。
生姜可以冷冻吗？
不可以
生姜不可以冷冻保存。生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后容易腐烂，如果温度过高，腐烂会更为严重，所以生姜不可以冷冻保存。
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱。
仔姜储藏最适温度？
仔姜的更佳储藏温度是：13~14℃；
仔姜就是生姜的嫩芽，可以直接食用，仔姜又名嫩姜、鲜姜芽，主要营养成分有姜辣素，不含防腐剂，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品;仔姜既可生食，也可做馅，故古人称之为“蔬中拂土”。
子姜有很好的排毒作用，建议常吃。子姜盛产于夏季，是生姜的嫩芽，冬天则可用腌子姜来做菜。子姜有发汗、健胃，助消化和排毒功效。
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