目前，生姜储存一年的方法的话题当下热度很高，同样对于大量生姜储存一年的方法大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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1万斤姜怎么保存？
更好的办法是挖个地窖，存放起来，一般可以保存两三年。刚刚从地里采挖上来的姜，称为仔姜，新鲜水分多辣度不强，也不易保存，很多姜农喜欢把姜存放到低温恒温地窖中，放个一两年，这时候的姜成为老姜，辣度大，水分少，更易于保存，当然保存姜也有人放进冻库，也是可以的，但是解冻后姜容易变质。
生姜保存秘方？
生姜怕冷怕潮湿，所以放冰箱里容易冻伤，另外冰箱里的湿度也比较大，会导致变色变质，腐烂速度加快。买回家的鲜姜先放通风阴凉处晾晒3天左右，姜皮明显变干了，这时可以放到一个纸箱中，常温下保存就可以了，能放很久都不干不烂，因为纸箱不但能保温还能防潮，只要是温暖干燥的环境就能存很久。需要注意的是一定要看下有没有破皮断裂的，如果有破损的先拿出来吃，这种保存时间比较短，别好的坏的都放一起，这是保存方法一。
方法二：把生姜放入报纸中包裹好放到通风处存放就可以了，这个方法和纸箱保存法一样能存很久，一般量不大的就用报纸包裹就可以了，不占空间，方便省事，两个方法都很简单实用，根据自己的需求选择即可。
姜储存家用方法？
大家几个储存老姜的小妙招吧。
技巧一：冷藏保鲜法。
把适量的生姜装入纸袋或塑料袋内，将袋内的空气挤压出去。储存在11到14℃的环境中，或者是冰箱的蔬果储藏格。这样能够保鲜一个月左右。
技巧二：粗盐储存法。
把老姜清洗晾干后，放入罐子或是坛中。随即倒入适量粗盐，密封罐子后能保存较长的时间。若是老姜已被切过，可以在切面处蘸取粗盐，再用保鲜膜将其包裹放在阴凉处。这种方法可以存储很久，甚至长达半年。
技巧三：湿沙保存法。
选择一个容器，更好是花盆。没有花盆可用塑料瓶替代，在瓶底扎几个洞。先在底部垫层半湿的细沙，把姜放上去后，用一层细沙覆盖住即可。在此过程中，我们应该常常向沙子浇入适量的水，保持沙子湿润，能让生姜更好地保存。可存储生姜三至四个月。
但是在储存过程中我们需要尽可能地隔绝老姜与空气的接触，也要注意冬季防冻，避免夏季太阳光线直射导致老姜发芽。
北方怎么保存新姜方法？
封闭堆藏 ，对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。
再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。
堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。
库温一般控制在18-20℃，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
新鲜的姜怎么保存？
1，如果买回家的姜量比较多，可以先清洗干净，之后晾干表面的水分，再用食用盐涂抹于表面，更好放在食品袋里面，用这样的方法可以保存十天左右不烂。
2，姜可以先放在盐水中浸泡一会，之后晾干表面的水分，放入冰箱保存即可，这样保存的时间会比较长，而且随用随取也比较方便。
3，可以把姜先洗净再晾干，切成比较薄的姜片，最后放入装有白酒的瓶子里即可。用这个方法可以让姜保存很长时间不坏，用的时候要用干爽的筷子夹取即可。
4，如果条件允许的话，可以把姜埋在沙土里面。使用这个方法之前要选择完整无损的姜，还要将小芽去掉，之后再把姜埋在沙土中。以上几种方法大家可以试试
以上，就是生姜储存一年的方法，大量生姜储存一年的方法的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
