目前，蒸菜的 *** 及配方的话题当下热度很高，同样对于蒸菜的做法及配方大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
胡萝卜蒸菜怎么做的？
把红萝卜切成很细的丝，不会切细丝的话可以买个苏子（我不知道普通话怎么说，就是能把萝卜切的很细的一个工具）。
然后拌干面粉，拌均匀后放在锅上蒸。等孰了后再加些盐，味精，麻油，喜欢吃蒜的话就加些蒜泥进取，那可真叫一个香啊！现在想着就留口水。呵呵呵！ 用料主料：胡萝卜1根、玉米面1大勺 配料：盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒 做法： 胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉）。放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟取出。大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
清蒸草鸡秘方？
清蒸草鸡的做法：
材料：草鸡半个，毛豆55克，火腿55克，干香菇8个，色拉油少许，料酒适量，盐焗鸡粉少许，生抽2勺，姜片3片，葱1棵
*** 步骤：
半个鸡洗净，去头去鸡 *** ，脚和内脏也不用。
放入盆中加入料酒、盐焗鸡粉、姜、葱抓匀。
装入保鲜袋后放入冰箱冷藏腌制半小时以上。
准备配料：毛豆籽、火腿切丁用料酒泡软、干香菇泡软。
把配料混合铺在盆底，把腌制好的草鸡放在配料上。
加了点泡香菇的水，加点生抽，加点色拉油。
电饭煲中煮饭，10分钟后把蒸格放入电饭煲中继续煮饭程序。
程序结束，整个蒸制时间大概是30分钟。
扩展资料：
草鸡主要在山林、果园、草山、草坡和荒滩等场所散养，以各类昆虫及青草等作饲料，既节省了喂养饲料，又有益于草鸡生长发育及提高产蛋质量。草鸡具有冠红、羽毛紧凑光亮，四肢矫健，脂肪沉积适中，皮薄肉嫩，细滑味美，骨硬肉丰等优点。适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。
九节虾清蒸的配料？
之一步 1.先把九节虾在背上开刀,去肠,一分为二,去虾头,洗净。
第二步 2.稍晾干,摆盘。把大蒜切成蒜蓉放在虾肉中间,四周放点姜丝,上锅蒸6-7分钟。
第三步 3.蒸虾的同时准备沾酱小碟,配料:姜末,生抽,橄榄油,醋少许,芥末。
第四步 4.虾皮变红,表示此时虾肉已熟,关火,上桌。
浏阳十大蒸菜的做法？
十大蒸菜:南瓜蒸百合，蒸鸡肉豆腐蔬菜丸子，剁椒蒸排骨，青皮豆肉沫，蒸茄子，蒸芋头，蒸豆角，蒸白萝卜，蒸芋头荷，醋蒸鸡。
1. 材料：鸡腿或鸡块、豆豉、新鲜辣椒、野山椒和剁辣椒
调味：半勺生抽、半勺盐、几滴蒸鱼油、一勺料酒、半勺醋
鸡切块后浸泡一会去血水（冷冻过的鸡肉需要焯水）。码入碗中，放入辣椒和调味。大火烧开水后上锅蒸20分钟即可。
2.材料:去皮白萝卜、干辣椒少许、豆豉几颗
调味:小半勺盐、几滴生抽、几滴油
白萝卜更适合高压锅蒸，会更加软烂。不加辣椒也是很好吃的，吃起来是萝卜本身的清甜。高压锅上气后10分钟，普通锅20分钟即可。
清蒸甲鱼需要放什么配料？
清炖甲鱼主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。 *** ：
1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)；
2)放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水；
3)火腿切成4大块；
4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；
5)旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐；
6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。
以上，就是蒸菜的 *** 及配方，蒸菜的做法及配方的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
