目前，怎样杜绝厨房浪费的话题当下热度很高，同样对于厨房杜绝浪费的方法大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
厨房节能降耗主要有哪些措施有谁清楚？
厨房节能措施
粗加工在清洗蔬菜时应先浸泡再清洗，不可用水直接冲洗；
合理安排工作，对需要解冻的肉品、冰鲜要提前拿出解冻，不许用水冲式解冻；
对带泥土多的蔬菜及较为难清洗的动物内脏应由供应商清洗干净后再送货；
每天将要蒸制的食品集中同时蒸制，避免零星蒸制浪费蒸汽，对只需保温的食品应及时将蒸汽门关小，对蒸箱出现跑、冒、漏汽现象及时打工程单，严禁带故障操作，以免浪费更多蒸汽；
炒菜完毕及时关闭风机，不炒菜时只开一组照明灯；
减少开冰箱门的次数，放入冰箱的食品码放不要过于拥挤，保证冷气循环通畅，勤于除霜，以降低耗电量；
定期清理冰箱，发现变质食品及时处理，避免发生交叉污染
验收各种原料应严把质量关，以防止购进不合格食品造成浪费
一次采购食品的量不要过多，以免积压；
在加工过程中，要作到物尽其用，如新鲜菜叶、茎做成小料或配料；
1加强炒灶厨师业务技能，避免因技术失误招致客人投诉，造成重炒或赠送及打折要求；
1对打荷、前台撤下装饰物品及鲜花及时由洗碗间回收以重复利用；
1高档干货要作到少加工、勤加工，注意保存条件，以防变质及水份蒸发；
1使用进口调料在不影响菜品口味质量情况下尽量选用地产或国产；
1多做市场调研，及时发现新鲜菜品及价廉物美食品，以降低原料成本； 1食品储存要合理，使用原料要依据先进先出原则，避免食品放置过久导致变质；
厨房管理的要点有哪些？
尊重人，关心人，以情动人 人都有自尊心，都希望得到别人的尊重。马克思说：“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此，在厨房的日常工作中，厨师长处处尊敬和关心下面的员工，动之以情，晓之以理，不仅可以避免发生不必要的冲突，而且自己工作起来也会得心应手。更重要的是，它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的队伍。
杜绝家长式管理 对手下有一班人马的厨师长来说，你要更好地了解你下面的员工，弄清楚他们的性格、能力及思想状况，进而有效地进行管理，这无疑是你“调兵遣将”的法宝。绝不能搞个人主义，唯我独尊，盛气凌人，下面的员工稍有不从，张口便骂，抬手便打，以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话，不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性，而且也证明你不是缺乏修养，就是平庸无能。
物尽其用，降低成本 厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在采购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。
5条节约用水的措施？
关紧水龙头
随手关紧水龙头，并且在每次出门前和临睡前仔细检查水龙头是否关好，有无漏水。
控制水龙头出水量
在厨房或浴室的水龙头加装省水垫片或压力补偿装置，这些小小的装置可在水流上混入一点空气，从而让出水量变小，减缓出水量。
上厕所省水法
使用省水型马桶或是装置节制水流量的设备。如厕后，按“半抽”模式冲洗马桶，以节省用水。
洗涤水再利用
用淘米水洗碗筷，可降低洗洁精的污染和用水量。收集洗衣机排出的水来冲马桶。把洗蔬菜的用水留着用来浇花、洗车或洗厕所等。
缩短冲凉时间
尽量缩短每一天洗澡的时间，据说减少冲凉时间一分钟，就能节省九公升的水。在抹肥皂、洗头发时也应先把水龙头关掉。冲凉时，在等待冷水转热以前的水能够用水桶装起来，以便用来冲洗厕所。
用漱口杯盛水刷牙
刷牙时应先把水龙头关掉，用漱口杯盛水即可。
洗脸以盆代替水流
许多人在洗脸时会将水龙头大开，水花四溅，这时只需先盛出需要的水量或是控制水龙头开关至小水量即可。
洗蔬果一集中洗
把所有蔬果集中在一个盆子里，以小水流的方式慢慢洗。
以擦拭代替冲洗
做家务时，先以水桶装取适量的'水，再进行后续的擦拭与清洁。
用水盆洗菜
洗碗洗菜时先盛出需要的水量，改掉开着水龙头任水狂流的坏习惯。
1节水洗碗法
先用一张卫生纸把餐具上的油污擦去，然后再用一小滴洗洁精加一点热水洗一遍，最终再用适量的温水或冷水冲洗干净即可。另外，多数人喜爱开着水喉洗碗，可改用水盆装水清洗。
这样浪费水资源，的建议和措施？
浪费水资源，我建议大家，节约用水人人有责，因为水的资源是又有限的。如果每个人的生活中大量的浪费水资源，中国13亿人口，一天要浪费多少水资源，如果每个人的节约一点水，13亿人要节约很多水，够一个省的人用，所以要大家节约用水，也是一种美德。
以上，就是怎样杜绝厨房浪费，厨房杜绝浪费的方法的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
