目前,小碗菜料理包批发的话题当下热度很高,同样对于小碗菜批发品牌料理包大家又了解多少呢?今天,不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录:
豆蓉包的家常做法?
赤豆泡好后加适量的水用高压锅压15分钟,解压后再开盖晾凉。
2.用料理机打成蓉。
3.开小火,然后慢慢加入红糖拌匀。
4.加入少许清油,有熟猪油会香一点
5.晾凉就可以包包子了
6.酵母用温水兑开备用。
麦片用热水泡发。
全麦粉放锅里,放白糖和炼奶,再放入泡发好的麦片,再用酵母水调开,慢慢加水揉成面团,盖上棉布饧着,饧发再揉出空气,就可以包了。
7.面团揉成长条,切成一个个剂子。
8.捏成小碗状,放入豆蓉,把口封好就可以了
9.放锅里再次饧发十分钟,就可以蒸了,蒸15分钟,关火后等几分钟再开盖,然后就可以吃了。
酱肉包子的配方?
食材:猪夹缝肉250克、猪油20克、姜5克、蒜5克、料酒5ml、酱油2克、盐适量、甜面酱50克、白糖适量、葱10克、面粉250克、酵母粉适量、泡打粉适量。1. 把夹缝肉剁成肉馅,备用。
2.锅底放入猪油,然后把姜蒜爆香,加入肉馅,给适量的料酒和酱油,食盐,炒香后,加入甜面酱和白糖、葱花,即可出锅。
3.进行发面,在面粉中给适量的泡打粉、酵母粉、白糖(如果冬天难发酵,可以把酵母放入到糖温水中),一般发酵半小时即可!
4.面团切成小块,然后进行包包子,大小随您自己掌握!
5.蒸包子也是有技巧的,更好冷水时把包子放入蒸笼中,然后发酵十分钟后开大火,进行蒸制,上汽后,改中火蒸制8分钟即可完成。
闽南碗糕用什么做酵母?
大米碗糕的做法一:
原料:大米300克,水150克,白糖60克,酵母粉5克,泡打粉2克,芝麻,食用油少量。
准备工作:
大米洗净以后再用清水浸泡2小时以上,待用。
大米碗糕的做法步骤:
泡好的大米捞入料理机,加150克清水打成米浆,过细筛待用。
白糖、酵母粉和泡打粉放一起,加少量温水化后倒入米浆中,搅匀。
放米浆的容器蒙上保鲜膜放在温暖处,等米浆表面出现许多小气泡的时候,就说明米浆发酵好了。
取一只干净的小碗或其它容器,在内壁及底部涂抹一层食用油,倒入发酵好的米浆约七八分满。
蒸锅水开后放入小碗,撒入少许芝麻粒,旺火猛蒸15到20分钟即成大米碗糕。
大米碗糕的做法二:
原料:粘米粉200克,白糖25克,开水180克,酵母3克,泡打粉3克(可加可不加)。
大米碗糕的做法步骤:
白糖放入开水中搅拌至完全融化,放至温热时加酵母粉化开,放凉后再倒入粘米粉中搅拌到完全无颗粒。
用保鲜膜蒙上米浆放在温暖处,让米浆慢慢地充分发酵,等米浆表面出现很多小气泡的时候,加泡打粉搅匀。
模具里刷层油,倒入米浆约七八分满,放入开水锅里用旺火蒸15分钟以上即可。
大米碗糕的做法技巧:
米浆发酵的过程中千万不要搅动,一定要等到米浆发酵结束后才能动它。
大米碗糕蒸好以后不要急于打开锅盖,焖2分钟再打开锅盖更好。
加泡打粉是帮助大米碗糕膨松的,不加泡打粉的情况下,要适当延长米浆的发酵时间,让米浆充分的发酵。
蒸大米碗糕的时候不一定就是15分钟,具体需要蒸多久要看碗糕的大小。
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