目前，太原调料批发市场的话题当下热度很高，同样对于太原调料批发市场在哪里大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
太原十大过油肉排名？
之一名是三晋饭庄，保留了晋菜的传统做法，口味正宗。特别是在调味料的运用上，山西过油肉的传统 *** 手艺都有独到之处。
第二名，三桥饭店。
第三名，并州饭店。
第四名，三晋饭店。
第四，山西大饭店。
第五，察院后饭店
第六，山西老酒馆
第七，百姓渔村
第八，清徐人家。
第九，晋阳饭店。
第十，太原小镇。
老太原打卤面做法？
用料：矿泉水（做卤）、红烧肉/小炒肉、高汤、土豆淀粉、矿泉水（勾芡）、黄花菜、香菇或干香菇、腐竹、蟹棒、木耳、鸡蛋、花椒、生抽、老抽、鸡精、盐、八角、韭菜、生姜、食用油、海米等。
步骤 1
黄花菜（干）、腐竹、木耳、香菇（干、湿均可）、蟹棒、红烧肉、肉汤、鸡蛋（5～6）、土豆淀粉、矿泉水、海米、姜末（多一些）、韭菜。
准备工作如下：
黄花菜、腐竹提前一晚泡冷水
木耳、干香菇（提前冲洗干净浸泡，浸泡的香菇水备用）当天早晨冷水泡即可。
土豆淀粉与矿泉水调好备用，浓稠度大约为鸡蛋摊饼的浓稠度。
鸡蛋打散、韭菜洗净切段，海米冲泡，备用。
步骤 2
木耳浸泡、海米洗净，备用。
步骤 3
家里正好有新鲜的黄花菜，没有新鲜的可以买干的黄花菜浸泡清洗备用。
步骤 4
土豆淀粉用矿泉水混合成糊状，备用。
步骤 5
安井蟹足棒解冻备用。
步骤 6
鲜姜、老姜各切了一半，需要多一些备用。
步骤 7
鸡蛋打散
步骤 8
干香菇清洗、浸泡备用，香菇水留下一起入锅会更香，干香菇比鲜香菇更有味儿。
步骤 9
腐竹需要提前一晚浸泡。
步骤 10
大锅接矿泉水多半锅煮开，加入煮肉汤、因家里没有红烧肉，这里我用现做的小炒肉替代。
生抽、老抽、盐、鸡汁（所有调味按自己口味调配）。
水开，锅内加入调好的水淀粉，（特别注意：左手水淀粉右手汤勺，汤勺触底边搅拌边淋入水淀粉）调试成理想的浓稠度。
步骤 11
勾芡，可以再浓稠些，因家里淀粉不够略有些稀。
步骤 12
汤熬煮开，依次下如食材。
步骤 13
勾芡后依次下入准备好的多有食材，红烧肉、（这里我用了现做的小炒肉替代）以及泡好的腐竹、黄花菜、香菇、蟹棒、木耳、海米等，大火煮制2～3分钟。
大火煮开，顺锅边淋入鸡蛋液，整锅撒上一层姜末，关火。
另起油锅，加入食用油、八角、花椒烧至八成油温（捞出调料），给卤锅喷油。
步骤 14
加入韭菜段即可。
步骤 15
煮一碗面，顺锅舀卤是讲究不破坏卤汁的浓稠度。
打卤面讲究的是面少卤多，可以开动了。
太原哪家烧烤好吃，还便宜？
太原比较好吃的烧烤店有老军营孜然谷、大爽小食、桃园二巷孙姐烤肉串、平阳路二毛电烤串、壹加壹电烤串。
老军营孜然谷 天还没黑就很多人在排队等着羊肉串，每个人至少5串起买就知道生意有多火爆了。烤的外焦里嫩油滋滋的羊肉串吃起来却不腥不腻，光是闻起来就受不了这香气，吃起来那口感软嫩的根本停不下来。桃园二巷孙姐烤肉串 开了很多年的档口，透明大玻璃窗口里，各种操作看的一清二楚，腌好的串电烤。肉串烤的料的味道很浓郁，有嚼头但又不过火，还有蹄筋和毛肚等等可以选择，无论是卖相还是口味，确实好吃。平阳路二毛电烤串 二毛在太原有好多家，每家都不错，除了必点的羊肉串还有特色牛肉串啥的，种类挺多。羊肉串调料很香，入味，肥肉烤到有一点焦但入口即化，瘦肉非常好嚼，孜然味很足。壹加壹电烤串 这家店的人总是很多，去晚了要排队，尤其到了夏天，就是加凳子加凳子再加凳子，除了必点的羊肉串，鸡翅，还有炸馒头片也挺有特色，外面裹上鸡蛋炸到金黄色。大爽小食 店家的种类很多，小食、油炸海鲜、柴火牛肚等等，肥肠面、油炸方便面更是美味！有各种秘制肉类，奇特独家配方喔，连烤蔬菜都是翻的自家熬制的酱料！独有的小食口味，超越了传统小食只是孜然味儿的单一味道。
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