目前，配菜半成品的话题当下热度很高，同样对于配菜半成品送菜大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
什么是半成品菜？
“半成品菜”其实是“预加工过的食材”，消费者购买时一定要把好食材质量关，购买前要问清加工时间、包装日期、保质期限，注意超市存放温度是否得当，“购买分量以"够吃"为标准，更好只买当天就能吃掉的分量，买回家不要再存放”。
半成品菜不用洗菜切菜，非常节省时间。避免了上班族/厨艺不精者不是配料不够齐全，就是不会搭配主菜的烦恼，这种半成品菜让顾客省力不少，而且学到不少配菜知识。
配菜工是干什么的？
配菜工是根据“炒菜师傅”给他们菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作
主要职责如下
了解各种菜肴名称、 *** 过程及烹饪特点。
领用当天所需食品原料，预提隔天原料。
将原料进行刀工处理，切配成符合烹饪要求的半成品原料，根据成本掌握菜单中各种原料的配置，合理配菜，做到投料准。
掌握冰箱的性能和原料存放的情况，确保食品原料的新鲜度。
严格执行操作规程，保证菜肴原料的质量、重量，杜绝浪费。
主动与有关部门联系，正确及时的做好切配工作。
半成品菜为什么没市场？
半成品菜一般的人都不敢买，所以它没有市场。为什么不敢买呢，那是因为奸商奸商无奸不成商啊，社会上的不良商家太多了，他们大多数都是把变质了的或者是快烂了的卖不出去的菜加工成半成品。偏偏现在的人对生活质量的要求又比较高，所以大家肯定不会买半成品的菜。因此半成品的菜就没有市场了。
半成品鸡腿可以直接吃吗？
半成品的鸡腿，我觉得不能直接食用，现在有的超市为了方便年轻人，或者是上班族，推出了半成品的食物，也就是说把肉或者是菜洗干净，切好配上配菜和佐料，装在一个小盘子里面，密封保存，买的人可以回去，不用清洗，直接下锅进行炒制，但是半成品的东西都是生的，不能直接食用，所以半成品鸡腿也需要进行加热煮熟，再食用。
烙锅的配菜怎么腌制？
烙锅的配菜原料 ：食用蔬菜(如莲花白、芹菜等)适量,肉类(猪肉、牛肉、鱼肉等)适量、各肉类半成品,土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐 ，根据个人口味选择。
调料：熟菜油、辣椒面、花椒、花生仁、芝麻、盐、味精等。调料的做法极具当地特色，其特殊风味也来源于此。主要的调料是：需要首先将花生、芝麻炒熟，然后与辣椒面、花椒一齐捣成粉末状，再加入适量盐和味精调味。其中，花生、芝麻、花椒等佐料与辣椒面的比例为2比3。这样一份完美的调料才算完成。
以上，就是配菜半成品，配菜半成品送菜的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
