目前，口感更好芽苗菜的话题当下热度很高，同样对于什么芽苗菜口感好大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
经常吃的豆芽有哪些？
人们日常生活中离不开豆芽，在我们延边，由于朝鲜族居民较多，他们特别喜欢吃黄豆芽，用它做炝拌菜，炒菜，做汤，营养丰富，也有人喜欢吃豆嘴，就是黄豆泡发刚露芽尖，用它炒菜，加肉丝，小米辣放在一起炒，而我们汉族人更喜欢吃绿豆芽，用它炒菜，拌凉菜，营养更丰富，但一定要买手工生的豆芽，千万不要买机器生的，更不要买在水里泡的豆芽，它的口感不好，营养也大打折扣。
什么品种的黄豆口感更好？
1152品种的黄豆口感更好。因为这个品种的黄豆蛋白含量更高，做豆腐，出豆腐率也更高，口感细腻更好吃。
榨豆浆也好，因为蛋白含量高，炸的豆浆特别香，别的品种都香。
生豆芽更好吃，蛋白含量高，生出的豆芽，比专门生豆芽的牙豆生出来的豆芽都香，越嚼越香。做豆面馒头也更好吃。但是这个品种黄豆价格也更高。
生黄豆芽用什么黄豆品种？
发豆芽的豆子，要选新豆子，陈年豆子发芽率低，有些陈年豆子甚至完全过了种子的生命期，不能再发芽。购买豆子的时候，要挑选颗粒质量均匀的，那些皱皮、破皮、变质颗粒过多的，尽量不要选购，这样的豆子发芽率低。挑选的豆子颗粒要尽量均匀偏小，这样同等重量下，豆子的颗粒要多一些，发出来的豆芽也就更多。
市场上的豆芽，基本是黄豆芽、绿豆芽和黑豆芽为主，这主要是商家出于大众需求、大众口味、成本、产出、豆子来源等方面考虑，而家庭自己发豆芽，则可选择的豆子品种多得多，在中国常规下有好几十种豆子可以选择。跟绿豆、黄豆和黑豆等常规豆芽豆子有子叶和胚轴的可食用种子，都基本可以用来发豆子，至于口味，大家可以自己尝试，之一次先少发一点，习惯的就选用。
有些豆子的子叶不在胚轴顶部，而是在根部，典型的就是豌豆，这一类豆子基本不适合用来发豆芽。豌豆是个例外，豌豆可以用来做芽苗菜，不过，这种不是豆芽了，是豆苗啦。那种用于种植的种子，千万不要买来生豆芽，这样的豆子很可能是加了农药保存，生出的豆芽也可能含毒。有些豆子不是晒干的，是热烘干的，有的种子已经被热死了无法发芽，因此，尽量买晒干的豆子。买豆子的时候，跟老板说是要发豆芽的，这样老板可能会告知你具体的豆子情况。
"
大黄豆芽和小黄豆芽的区别？
黄豆芽是黄豆泡水后得到的，豆芽的大小决定了我们更爱吃小黄豆芽。因为黄豆芽本身豆瓣就比较大，根部比较粗壮，所以泡发后长得快而大的为大黄豆芽，长得慢而小的为小黄豆芽。虽然二者营养价值都很高，但小豆芽吃起来的口感更好一些。
芽苗菜家庭种植方法？
土培芽苗菜的具体步骤
首先我们把盆里或是铁盒子里，装入煤渣，或是泥土，河沙之类的，然后准备豌豆，豌豆先要用清水泡20个小时，在浸泡豌豆的时候，要注意一点，那就是要经常换水，换水有什么好处呢，就是防止豆子泡烂了，换干净水的浸泡。
然后泡好的豆子，直接平铺到花盆的土壤表面，不要撒太多，撒密了会影响它的生长，然后再覆盖一次薄土或是细沙，土壤保持湿润，但是不积水，不干燥的状态就行了
放在通风，半阴，当然比较暖和的地方会更好，豌豆苗会长得更快，为了让豌豆苗更快发芽，如果温度过低，我们也可以覆盖一层薄膜，等到小苗长出来时，我们再拿掉薄膜，给它晒晒太阳。如果喜欢嫩一点的口感，就少晒点太阳，如果希望苗壮实一些，就多晒晒。
然后看到土变得干了，就每天给它喷喷水就可以了，按时浇水，非常简单，长出来的芽苗菜越来越茂盛，长到20厘米高的时候，就可以剪下来吃了。
剪完一茬，还可以再长了，能吃两三茬呢，不管是凉拌还是清炒，做火锅，都非常可口美味。一碗豆子，在家就能种出豌豆芽苗菜，一周收获，不用出门买青菜了！
"
细豆芽是用什么豆子发的？
1.细豆芽是绿豆子发的，又名（小豆芽）。
2.细豆芽在北方多为凉拌吃，加入土豆粉丝味道更佳，在我们这里又名（大凉菜）。也可热炒，如细豆芽炒面、细豆牙炒饼丝等，口感挺好，在我们这里大部分人都爱吃。
3.细豆芽营养价值挺高，既经济又实惠，所以很受人们的喜爱。
做豆芽的酵素 *** 配方？
豆芽十斤，洗净控干，准备好一个容量五十斤的塑料大桶，准备五斤红糖，先把豆芽放桶里，把五斤红糖放进去加十斤自来水，搅拌均匀把盖子盖好，温度保持在零上十五度和二十五度之间，半个月开始排气，在搅拌一下连续排三到四回气就等三个月这桶酵素就做好了
以上，就是口感更好芽苗菜，什么芽苗菜口感好的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
