目前，即食预制菜的话题当下热度很高，同样对于即食预制菜品牌大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
嗨锅是什么？
嗨锅是上海梅凌餐饮管理有限公司的母公司所持有的品牌。目前集团拥有自热火锅、自热煲仔饭、自热便当、粉、面、粥、煮面、预制菜、炒菜酱、牛排、水饺等26个品类产品矩阵。涵盖自热、冲泡、快煮、即食、电磁、微波等中式餐饮。听说自嗨锅和电影还有游戏很配哦。
ak糖更大添加量？
高甜度：是蔗糖的200倍。GB 2760-2011（更大使用量g/kg）：风味发酵乳0.35g；以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（仅限乳基甜品罐头）0.3；冷冻饮品0.3；水果罐头0.3；果酱0.3；蜜饯类0.3；腌渍的蔬菜0.3；加工食用菌和藻类0.3；熟制坚果与籽类3.0；糖果2.0；胶基糖果4.0；八宝粥罐头0.3；其他杂粮制品（仅限黑芝麻糊和杂粮甜品罐头）0.3；谷类和淀粉类甜品（仅限谷类甜品罐头）0.3；焙烤食品0.3；餐桌甜味料0.04份；调味品0.5；酱油1.0；饮料类0.3（固体饮料按冲调倍数增加使用量）；果冻0.3（如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量）。
gb10136是什么食品等级？
动物性水产制品是指以鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品。现行动物性水产制品食品安全国家标准为GB 10136-2015，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品及其他动物性水产制品，不包括动物性水产罐头制品。
调理肉制品什么意思？
调理肉制品，又称预制肉制品，预制肉制品是指鲜、冻畜禽肉(包括畜禽副产品)经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。
调理肉制品需在冷藏或冷冻条件下贮藏、运输及销售，食用前需经二次加工。常见的调理肉制品有骨肉相连、鸡柳、重组牛排、盐酥鸡块、奥尔良鸡翅等。由于调理肉制品预先经过处理，食用前仅需进行加热处理即可，加之种类繁多、营养美味，因此备受消费者喜爱。
调理肉制品按不同的贮存条件可分为冷藏调理肉制品（0-4℃贮存）和冷冻调理肉制品（-18℃以下贮存）。冷链是保证其产品品质的重要条件，消费者在购买时，应尽量选择冷链系统较为健全的大型商超、农贸市场，避免购买过多汁液渗出的冷藏调理肉制品，以及解冻变软、包装袋中含较多冰霜的冷冻调理肉制品。
gb10136标准要求？
GB 10136-2015 是食品安全国家标准 ：动物性水产品制品。
该标准适用于动物性水产制品。
动物性水产制品：以鲜、冻动物性水产品为主要原样,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的水产制品,包括即食动物性水产制品,预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品,不包括动物性水产罐头制品。
即食动物性水产制品：可直接食用,无需进一步热处理的动物性水产制品,包括即食生制动物性水产制品和热制动物性水产制品
食品生产许可分类目录？
新修订的《食品生产许可分类目录》包括了粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品等32大类，与前一版的《食品生产许可分类目录》在“食品、食品添加剂类别”这一项上没有变化。
但是，在类别编号、类别名称、品种明细、备注等方面都有调整。其中，在类别名称方面的调整有：调味品中增加了“食盐”类别；饮料中将“瓶（桶）装饮用水”改为“包装饮用水”，“茶（类）饮料”改为“茶类饮料”；茶叶及相关制品中取消了“边销茶”的类别；水产制品中由原来的“非即食水产品”、“即食水产品”两个类别调整到“干制水产品”“盐渍水产品”“鱼糜及鱼糜制品”“冷冻水产制品”“熟制水产品”“生食水产品”“其他水产品”7个类别；细分了保健食品，由原来的一类变成“片剂、粉剂、颗粒剂、茶剂、硬胶囊剂等18个类别。
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