目前，白乌鸡和黑乌鸡哪个营养高的话题当下热度很高，同样对于白鸡跟乌鸡哪个营养好大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
白乌鸡和黑乌鸡的区别在哪里 ;具体的资料？
由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
怎样挑选乌鸡？
乌鸡是一种具有较高营养价值的动物，具有补虚劳、强筋健骨的作用。
选购乌鸡主要看七点：
要看它的丛冠，母鸡的丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑。而公鸡的冠形较大，就好像一朵花，色泽紫红，也有大红色的。
看缨头，鸡的头顶上长有一丛丝毛形成毛冠，母鸡较为发达，形成一个白色的绒球。
看耳朵，乌鸡的耳朵显绿色，犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。
看鸡脚，乌鸡的脚部密生白毛，外侧较为明显。
看皮的颜色。乌鸡的全身皮肤均显黑色。
看肉色，乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色较浅。
看骨头，乌鸡的骨头一般是黑色的，且骨膜漆黑发亮，骨质乌黑。
"
乌鸡是什么颜色？
乌鸡肉是黑色的，它们眼、脚是乌黑色的而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也是乌黑的，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸，维生素E,磷，铁，钾，钠的含量均高于普通鸡肉。
乌鸡哪些地方是黑的？
乌鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。最多见的乌鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。
乌鸡是野生的吗？
不是，乌鸡是鸡形目雉科原鸡属动物。该类动物原产于中国江西省泰和县武山西岩汪陂村。乌骨鸡丛冠冠状似草莓型，冠齿丛生，颜色在性成熟前为暗紫色，性成熟略带红色；耳叶呈暗紫色，略呈孔雀蓝色，每只脚有五趾，在鸡的后趾基部多生一趾；全身皮肤及眼睑、喙、胫、趾均呈乌黑色。
以上，就是白乌鸡和黑乌鸡哪个营养高，白鸡跟乌鸡哪个营养好的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注康晓百科网。
