目前，鸡仔胎的功效与危害的话题当下热度很高，同样对于鸡仔胎的作用大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
烤的鸡蛋里有小鸡是什么？
这种蛋叫毛蛋，毛蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋等，福建称鸡蛋胎，江浙一带又称喜蛋，是一种常见的汉族小吃。
毛蛋有两种：
一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。
一种是活胎毛蛋。即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。
胎蛋怎么煮？
烹饪方法一般有两种：一种盐锔一种酒煮。盐锔是指把半锅盐烧热，把毛鸡蛋码好，几分钟后掉个头再让它受热一会儿；酒煮就像水煮蛋，只是煮好后要喷点米酒，或者干脆在水里加点米酒煮熟。
盐焗鸡仔胎
吃毛鸡蛋的时候要先轻轻地磕破鸡蛋圆头(对应比较尖的那一面)那面，因为这面有一部分蛋壳没有紧贴着蛋膜，留有一个小小的空间。小心的揭去蛋壳，露出裹着鸡胎和羊水的薄膜，再小心的地撕开薄膜，把鸡蛋在汤勺上翻过来，轻轻抖动，让鸡胎随着羊水流出，总量刚好装满一瓷汤勺。鸡仔胎里小鸡的形状已经非常清楚，身体各部分清晰可辨，所以，胆小的人或初次见到的人未免心生戚戚。
吃活珠子算杀生吗？
吃活珠子算杀生，因为活珠子时未发育成型的小鸡，未发育成型的小鸡也是肉，所以吃活珠子算杀生。
活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。闽南语叫“鸡仔胎”。
以上，就是鸡仔胎的功效与危害，鸡仔胎的作用的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注康晓百科网。
