目前，鸡油特别黄正常么的话题当下热度很高，同样对于鸡油特别黄有问题吗大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
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鸡油黄是怎样生成的？
鸡油黄，白蜡的形成原因可能和当时的气候条件有关，气候湿润，树脂的油脂挥发较少，可能就形成了鸡油黄；气候炎热干燥，树脂脱水挥发严重，只剩下琥珀酸，就形成了白蜡。所以鸡油黄大多很油润，白蜡的很干，质地也相对疏松。同样体积的鸡油黄要比白蜡的克数大！
鸡油黄为什么这么便宜？
鸡油黄可能是一种象鸡油一样的黄颜色，只是生动形象地形容了这种颜色和鸡油是多么的相符和相象而不是指是鸡油，鸡油黄这么便宜只能是一种和鸡油黄一样颜色的色素而已，而象色素这类的物质是不能随意使用到食品中的，如果食品中要改变颜色只能使用天然植物的颜色去改变。
如何鉴别真正的鸡油黄蜜蜡？
鸡油黄是蜜蜡中数一数二的品相，首先颜色一定要黄，就像炖鸡冒的油一样犹如鸡蛋壳中的蛋清般
第二蜡质要均匀，满蜡（全是蜜蜡没有珀）的最为高端；第三不能有杂质、气泡、裂纹等
最后，想要知道鸡油黄是否正宗，最有力的就是看鸡油黄蜜蜡在紫光灯下的荧光反应，真正的鸡油黄蜜蜡在紫光灯的照射下所呈现给大家的是淡绿色甚至会呈现绿色的荧光反应
鸡油黄和鸡油红哪个颜色好看？
鸡油红好看，鸡油红和鸡油黄蜜蜡的颜色不同，鸡油红蜜蜡的颜色呈橙红色或油红色，更接近蜂蜜的颜色。鸡油黄蜜蜡的颜色更像烤过的蜜一样，颜色要更深一点。鸡油红和鸡油黄蜜蜡的质地不同，鸡油黄蜜蜡中的蜜，达到了95%以上，呈满蜜状态，因此鸡油黄蜜蜡要比鸡油红蜜蜡的质地更为厚重，光泽度和油润度也更好一些。
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