目前，鸡之一次生的蛋营养高吗的话题当下热度很高，同样对于鸡之一次生的蛋比较有营养吗大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
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鸡蛋是之一次下的好吗？
老母鸡之一次下的蛋是初生蛋，这类蛋通常比别的鸡蛋有营养，使用价值较高，并且味儿特别好。母鸡之一次产蛋，鸡蛋个头小，外壳硬，营养价值很高，蛋白质，卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋。初生蛋个头较小，每个约40克，因为份量不够标准，在国外不允许出售。
母鸡之一次生的之一个鸡蛋很营养？
母鸡生之一个鸡蛋比较小，由于生成后在卵巢内的时间长，蛋白质和蛋黄均匀营养相对比后来产的鸡蛋丰富。
小的鸡蛋普遍是年龄小的鸡下的蛋，小鸡下的蛋比老鸡下的蛋营养价值高，蛋内饱满无空室、或空室小。
老鸡下的蛋大，营养价值低，空室大。所以，明白这个道理的人挑选鸡蛋时愿意要小的和中型的鸡蛋。
初生蛋的营养价值？
初生蛋是指小母鸡在开产前三十至六十天内所产的之一窝蛋，很多人说初生蛋的营养价值更高。但其实初生蛋和普通鸡蛋营养价值相差并不大，都一样有着蛋白质和各种维生素，目前无法证明二者在营养价值上的差别。判断鸡蛋是否有营养，主要还是看鸡的品种和饲料等方面。
什么叫初生蛋？
初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的之一窝蛋，头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高。初生蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。
初生蛋产自初产母鸡开产前30—60天内，乃母鸡一生精华之精。初产蛋蛋重一般在35～45克之间。每只初产蛋鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小小的初产蛋。
初生蛋，蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的更佳物质，非常适宜学龄（前）阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。
刚生蛋的母鸡营养价值高吗？
初生蛋”也就是母鸡下的头几个或若干个蛋，营养价值没有太大区别，主要根据母鸡是饲料喂养还是粮食喂养，一般粮食喂养营养价值比较高，对饲料喂养主要是含蛋白质以及钙和硒等营养成素，但有时营养会不达标，并没有丰富蛋白质以及钙等营养成分
鸡下的之一个蛋能吃么？
鸡下的之一个蛋，肯定可以吃的。不过母鸡产的之一个蛋，个头不大有点偏小，得过段时间那个蛋才会大的。虽然说之一个蛋，有点偏小，但是营养价值不变的。如果是受精蛋，不会影响它能孵化小鸡。像以往，卖土鸡蛋的时候，初生的蛋销路相当好，人家就愿吃这个
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