目前，鸡蛋有白壳子的吗的话题当下热度很高，同样对于有没有白壳的鸡蛋大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
白色壳的鸡蛋叫什么蛋？
白皮鸡蛋是来哼鸡下的，俗称洋鸡。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种，白皮鸡蛋和红皮鸡蛋营养都差不多
白壳蛋鸡 主要是以来航品种为基础育成的，是蛋用型鸡的典型代表。国内外均以白壳蛋鸡的饲养数量最多，分布地区也最广。
白色的鸡蛋是什么蛋？
白壳鸡蛋是来亨鸡或者白洛克鸡下的,俗称洋鸡。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳可呈浅红色，而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色，颜色完全是由遗传基因决定的。
白色蛋壳的鸡蛋营养价值和普通鸡蛋的营养价值差不多。
为啥粉壳鸡蛋打开都是白色的？
：蛋鸡日粮中维生素、矿物质、钙磷补充不足，都可发生白蛋壳现象
粉壳蛋，也叫草鸡蛋，蛋壳颜色介于褐 壳蛋与白壳蛋之间，呈浅褐色，严格的说属于褐壳蛋，国内群众都称其为粉壳蛋。
粉壳鸡蛋特点为蛋黄大、水分低、低胆固醇且味道鲜美，富含免疫因子，营养均衡且含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素。蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稿、清澈、水分低、胶原蛋白含量更高。
哪些品种鸡的鸡蛋是白壳蛋？
孙小涛同志：您好!您所咨询的问题，现答复如下：国内常见蛋用鸡种及其生产性能一、白壳蛋鸡种：是以白色单冠来航鸡为主杂交育成的，其特点是开产早、体型小、产蛋量高、耗料少，适合于高密度饲养，缺点是神经质和易受应激影响，有京白904（938）、滨白58吉杂31星杂28海兰W-3罗曼白、迪卡白、尼克白、伊莎巴布考克B-300。
二、褐壳蛋鸡种：是蛋肉兼用型鸡，其主要特点：温顺、体重大、抗应激能力强，采食量大，如管理不当容易形成脂肪沉积，影响生产性能，它分为红羽、黑羽，其中红羽有星杂57迪卡褐、罗斯褐、海兰褐、伊沙褐、海赛克斯褐、尼克褐、种禽褐、种禽褐6号、农大褐；黑羽有星杂56黑康B-6。
三、粉壳蛋鸡种：其父母代为白壳蛋鸡品系、褐壳蛋鸡品系，体型蛋壳颜色介于二者之间为粉色，优点是产蛋量高、蛋重大、耗料少于褐壳鸡，抗应激能力较强，有京白93京白939B、B-4亚康、星杂44。
四、其它壳蛋鸡种：如绿壳蛋鸡种。
您所咨询的农大三号蛋鸡为农大褐系列品种，所产下的蛋为褐壳蛋。
以上内容，仅供参考。
鲜鸡蛋和白壳鸡蛋的区别？
除了颜色不一样，一般来说，白壳鸡蛋中的蛋白质含量，是要高于红壳鸡蛋的，其它成分的话则是相差不大，这是营养成分上的差别；结构方面的话，白壳蛋的蛋黄会占比多一些，红壳蛋则是蛋白占比多一些，所以口味上也就有了差别，大家可以按照自己的口味爱好去选择。
民间不吃白皮鸡蛋有什么说法？
农村老人爱说红皮鸡蛋好，其实也是颇有道理的，只不过现在这种说法在鸡的品种改良之后，不在像过去那么靠谱了，为啥这么说呢？因为在过去很多时候农家养的炒鸡蛋都是红皮的，而养殖场则是白皮的，随着鸡的品种改良，现在养殖场的鸡也是红皮、白皮都有，单单从外观来说，是很难分得清出柴鸡蛋和我们俗称的洋鸡蛋的，也有人说柴鸡蛋个小，洋鸡蛋个大，殊不知有些时候受天气和饲料等等原因，养殖场的鸡蛋个头也不是很大。
红皮鸡蛋外皮较厚，相比较白皮鸡蛋，红皮鸡蛋的耐贮存性能更好，白皮鸡蛋的外皮就显得比较薄，也比较脆，很容易出现破损的现象，口感和味道养殖的红皮鸡蛋和白皮鸡蛋并无二至，没有太大的区别，在农村有说法是红皮鸡蛋对于肠胃不好的人来说，具有很好的滋补作用，效果是要比白皮鸡蛋要好，对于拉肚子、痢疾红皮鸡蛋也是比白皮的要好，两者虽然差别不大，但脂肪含量红皮鸡蛋要高出白皮鸡蛋许多的，这也是为啥老人爱说红皮的鸡蛋好的原因之一。
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