目前，鸡蛋壳的颜色与什么有关的话题当下热度很高，同样对于鸡蛋壳的颜色不同说明什么大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
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鸡蛋壳为什么有不同的颜色？
蛋壳颜色取决于母鸡的种类，并不受其他因素影响。
所有的蛋壳一开始都是白色的，在蛋壳形成阶段的后半段，母鸡体内会分泌色素，才导致了蛋壳具有不同的颜色。
母鸡体内色素主要有两种，胆绿素跟卟啉。胆绿素会让鸡蛋变成蓝色或绿色，而原卟啉则会把鸡蛋染成黄色。
为什么有的鸡蛋蛋是橙色的？
鸡蛋蛋之所以是橙色，有些是营养极好的土鸡蛋，但现在很少有真的，大多都是在鸡食料添加了一种化学剂（苏丹3），这种化学剂可将鸡蛋里的脂
鸡蛋黄的橙色
真正的鸡蛋蛋黄颜色一般是从金黄到橘黄，如果颜色太红，那就要好好看看鸡蛋了，是不是人工饲喂了添加色素的饲料。现在很多人看到市场上卖的很便宜的笨鸡蛋，其实那根本不是笨鸡蛋，只是蛋壳颜色和散养的笨鸡蛋差不多而已，那些鸡蛋都是笼养，确切的应该称呼为粉壳鸡蛋。
为什么柴鸡蛋的皮是绿色？
蛋壳的颜色主要来自两种物质：原卟啉和胆绿素（包括和锌结合的胆绿素）。这两种物质比例不同，蛋壳就呈现不同颜色。其中，原卟啉产生黄色、红色和褐色，胆绿素产生蓝紫色和绿色。
鸡蛋壳是绿色的能吃。蛋壳的颜色与其包裹着的蛋白和蛋黄的形成没有什么关联，而我们所需求的营养，基本都是来自于蛋白和蛋黄。所以，挑选鸡蛋还是不要太看重蛋壳的颜色，仅凭颜色也很难判断哪种鸡蛋更有营养。
合成原卟啉能力是由遗传因素决定的，所以蛋壳颜色主要受遗传因素的影响。对同一只母鸡来说，蛋壳颜色深浅是比较固定的。天然食物或商品饲料中获得的色素，并不能被沉积到蛋壳中，如果在鸡饲料里添加核黄素和β-胡萝卜素，蛋黄的颜色会变深，蛋壳却未必。
而且母鸡合成原卟啉的遗传能力，由于存在个体差异，即使相同品种的鸡蛋壳颜色也有一定的差别。特别是商品鸡，一般是由多个遗传品系杂交的，差异更为明显。
鸡蛋的重量会随着母鸡年龄的增加而增加，但壳上膜色素的分泌量是固定的，并不因年龄的变化而改变。因此，当母鸡随着年龄增长而蛋的重量不断增大时，有限的色素就会分布到表面积扩大的蛋壳上，导致蛋壳颜色变浅。
为什么黑色的蛋壳会变白？
一、季节性白蛋壳 夏季持续高温，鸡体散热困难，为加速散热而大量饮水，加上采食量下降，造成营养流失和不足，另外高温引起的热喘息，会使血液中二氧化碳、碳酸氢根离子浓度和碳酸酐酶浓度降低，减弱了蛋壳在生殖道内的形成能力，影响蛋壳质量而产白壳蛋。 夏季日粮中采取添加油脂、提高可利用氨基酸水平、使用维生素C和维生素E、用碳酸氢纳和氯化钾替代部分氯化钠等措施会有效缓解热应激对鸡只造成的不利影响，从而减少白壳蛋的产生。
二、营养性白蛋壳 蛋鸡日粮中维生素、矿物质、钙磷补充不足，都可发生白蛋壳现象。 日粮中供给充足平衡的营养有利于鸡只生产出高品质鸡蛋。 三、病理性白蛋壳 慢性新城疫、大肠杆菌病、减蛋综合症、巴氏杆菌病等都会明显使蛋壳颜色变淡发白。这类变化，除一部分是因病原侵害生殖系统外，主要还是因鸡群患病，引起消化功能紊乱而致钙、磷吸收受阻，造成蛋壳营养缺乏。
以上，就是鸡蛋壳的颜色与什么有关，鸡蛋壳的颜色不同说明什么的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注康晓百科网。
