目前，鸡蛋和乌鸡蛋的区别营养的话题当下热度很高，同样对于乌鸡蛋和鸡蛋营养有什么区别大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
乌鸡蛋和绿壳蛋哪个好？
乌鸡蛋大多数都是白色和褐色，少数是绿色。一般白色的乌鸡蛋颜色更像鸽子蛋的那种白色，个头会比鸽子蛋更大，但是比普通鸡蛋要小一些。绿色蛋壳的乌鸡蛋则是一些少数品种所下，关于哪种颜色的蛋好，其实有专家曾研究表示过，白色蛋与其他颜色的蛋中营养成分的含量是没有太大差别的，因此不用过于纠结这个问题。
乌鸡的营养价值虽然比普通鸡蛋更高，但是价格也是普通鸡蛋的2-3倍，而且数量比较少，没有普通鸡蛋那么方便购买。其实普通鸡蛋的营养价值也是比较高的，是可以满足日常所需的。
乌鸡蛋跟普通鸡蛋有区别吗？
外观：乌鸡蛋比普通鸡蛋更小一些，其外壳颜色有白色、褐色及翡翠绿色，而普通鸡蛋一般为白色或褐色。蛋黄：乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。
营养：乌鸡蛋有机钙含量、磷脂和维生素b2比普通鸡蛋更高。
价格：乌鸡蛋价格是普通鸡蛋价格的2-3倍左右。
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双黄乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别？
1.乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；
2.富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”；
3.乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素
E
又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生；
4.女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复；儿童食之可增强智力，保护视力；常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。
乌鸡蛋是白色的好还是绿色的好？
大多数都是白色和褐色，少数是绿色。一般白色的乌鸡蛋颜色更像鸽子蛋的那种白色，个头会比鸽子蛋更大，但是比普通鸡蛋要小一些。
而少数褐色的鸡蛋一般是土鸡所下，绿色蛋壳的乌鸡蛋则是一些少数品种所下，比如东乡绿壳鸡蛋、旧院黑鸡等品种的乌鸡就可能有5%左右是绿色蛋，其余也多为褐色的蛋。关于哪种颜色的蛋好，其实有专家曾研究表示过，白色蛋与其他颜色的蛋中营养成分的含量是没有太大差别的，因此不用过于纠结这个问题，什么颜色只是概率问题，如果从商家的宣传上看到这类说法，有可能只是商家为了提高价格而搞出的噱头。
以上，就是鸡蛋和乌鸡蛋的区别营养，乌鸡蛋和鸡蛋营养有什么区别的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注康晓百科网。
