目前，鸡蛋羹的营养价值的话题当下热度很高，同样对于鸡蛋羹的营养价值及功效与作用大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
石灰水蒸蛋的营养价值？
石灰水，化学符号：Ca(OH)?，中文名称氢氧化钙。微溶于水，其水溶液俗称澄清石灰水，且溶解度随温度的升高而下降。不溶于醇，能溶于铵盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。摩尔质量为74.093g/mol （g·mol?1），固体密度为2.211g/cm3。 氢氧化钙强碱性，而实际上其在水中不能完全电离，所以危害程度不大。 氢氧化钙能和酸等发生中和反应，形成盐和水，所以对有胃溃疡的人有疗效。 蒸蛋使用的实际上是氢氧化钙的水溶液，溶液中的氢氧化钙含量很低。每100g水中的氢氧化钙含量： 20度 0.165g 30度 0.153g 40度 0.141g 所以，石灰水蒸蛋可以放心吃，基本上没有任何危害。
煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个有营养价值？
煮鸡蛋营养价值是更高的，其他都是次之鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，
开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是更佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起 *** 作用，影响胃肠的消化功能。
蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃？
很高兴回答这个问题。我之前蒸鸡蛋羹时用了4个鸡蛋，锅里水烧开后，转入中小火蒸至15分钟左右，蒸出来的鸡蛋羹香嫩滑口，非常好吃。
我蒸鸡蛋羹的方法如下：
食材：鸡蛋4个
调料：小葱2根 | 蒸鱼豉油5克 |芝麻油3克 | 盐3克 | 白胡椒粉2克 | 油5克
做法：1：把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。
2：在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀，用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置直到鸡蛋液消泡，或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。
3：准备上锅蒸之前，用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳6个小洞。
4：锅里水烧开后，把鸡蛋液放入锅里，转中小火蒸15分钟左右，直至蛋液凝结。
5：小葱洗净切末，用热油把葱花爆香，再淋入芝麻油和蒸鱼豉油，搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上。
【小技巧】
1.加入蛋液的水要用温水，而不能用冷水。因为冷水里有空气，水被烧开后有空气排出，水蒸蛋容易出现蜂窝状。
2.要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫，并且让蛋液消泡。
3.用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳小洞，这样可以不让蒸馏水滴到蛋液上。
4.还可以在鸡蛋液里滴2滴油，这样炖出来的鸡蛋羹就不会粘底。
5.如果不赶时间，还可以用冷水入锅蒸，让鸡蛋液逐渐升温，蛋液里外的嫩熟程度也能一致。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。
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孕妇经常吃鸡蛋羹有营养吗？
鸡蛋营养价值是比较高的，尤其做成鸡蛋羹是比较好吸收的，所以怀孕之后可以吃的，每天可以吃一两个鸡蛋的蛋羹就可以了，吃太多，因为吸收也是有限的，平时的营养要搭配均衡，不管是蛋类，鱼类，奶类，新鲜的蔬菜水果都需要吃的。注意营养全面。
糯米糖蒸鸡蛋功效与作用？
糯米糖蒸鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助，可以让身体温暖，增加能力，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。
经后若感觉精神很差，气色不好，可以在每天餐中加上这么一道美食。
此款美食也可做为产妇补气补血，散寒驱淤的一道美食。
以上，就是鸡蛋羹的营养价值，鸡蛋羹的营养价值及功效与作用的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注康晓百科网。
