目前，活珠子有啥营养价值的话题当下热度很高，同样对于活珠子有什么营养价值大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
活珠子，一天吃几个为宜？
活珠子是六合民间一大补品，由六合地产农家草鸡蛋经过特殊工艺孵化至活体胚胎而成。具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。而对人体不利的脂肪含量下降50％，胆固醇仅为原有的五分之一，实为理想的绿色食补佳品。
扩展资料：
活珠子是南京著名的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做\活珠子\。\活珠子\"是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称\"活珠子\"。
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东北人说的活珠子是啥？
东北人说的活珠子是快要孵出小鸡的蛋。
孵化场每年都要用鸡蛋孵化出很多小鸡，但是鸡蛋孵出小鸡一般都是21天，如果21天没有孵出鸡，那个饭可能就坏了，在孵化十天左右时，小鸡还没有成型，那时候的蛋就叫活珠子，这种蛋营养价值很高，所以有很多人喜欢吃。
龙凤活珠子是什么？
亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物。活珠子又名喜蛋和毛鸡蛋。活珠子是南京著名的特产，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。
活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
孩子能吃活珠子吗？
小孩是可以吃活珠子的，活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎。其中的营养物质比较多，含有人体所需的多种氨基酸以及婴幼儿发育所需的两种氨基酸，能促进孩子的骨骼生长，有利于孩子的生长发育。
活珠子不仅能促进孩子的骨骼发育，还能预防老年骨质疏松，适当吃一些活珠子能使体内的钙增加。
活珠子里面的汤是什么？
羊水，烹饪后就可以喝。
活珠子是还未孵化完全的鸡胚胎，因为在透明状态宛如一颗活动的珍珠，所以叫活珠子，一般孵化期还在12天左右，而里面的水是形成胚胎的羊水，主要来自鸡蛋的蛋白部分，经过烹饪后，钙羊水就会变成黄色的汤汁。
活珠子里面的水煮熟后是可以喝的，高温烹饪能对活珠子进行杀菌，并且活珠子的汤汁营养成分也是十分高的，有很好的美容养颜功效。
活珠子结构？
活珠子是已经孵化出非常小的鸡胚胎，大部分全是蛋白和蛋黄，煮熟之后蛋分两部分，一部分比较软口感不错，另一部分很硬，非常硬。
李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色食物。
以上，就是活珠子有啥营养价值，活珠子有什么营养价值的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注康晓百科网。
