目前，褐壳鸡蛋和普通鸡蛋区别的话题当下热度很高，同样对于什么是褐壳鸡蛋大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
鸡蛋为什么有不同颜色？
在我们的生活中，我们通常能够见到的鸡蛋应该是有4种的。他们分别是：褐壳鸡蛋、白壳鸡蛋、粉壳鸡蛋和绿壳鸡蛋。
绿壳鸡蛋多分布在林地山区，仅在纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食以才能保证其产蛋量。
褐壳鸡蛋是很常见的，基本上大多数来自于人工养殖厂。
粉壳鸡蛋，也叫草鸡蛋，颜色介于褐壳鸡蛋与白壳鸡蛋之间，呈浅褐色，国内也称其为粉壳蛋。特点是蛋黄大、水分低、低胆固醇且味道鲜美，富含免疫因子，营养均衡且含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素。
白壳蛋鸡，通常采用集约化笼养的方式进行饲养。国内饲养的比较多的白壳蛋鸡品种有罗曼白、迪卡白、京白90京白93星杂288等等。
黄壳蛋和绿壳蛋有什么区别？
绿壳鸡蛋要比黄壳鸡蛋好，营养价值更高
所谓黄壳鸡蛋就是鸡蛋壳的颜色介于白色和红棕色之间颜色的鸡蛋，它也是一种常见的普通鸡蛋。而绿壳鸡蛋是由乌鸡所产的蛋。绿壳蛋鸡是我国湖北林区、湖南山区、江西林区、云贵高原山区的特产，仅在纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食以保证其产蛋量
绿壳鸡蛋跟普通鸡蛋的营养差别
蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%
卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋 3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋。
维生素A、维生素E等含量显着增加
胆固醇的含量显着低于褐壳蛋、白壳蛋。胆固醇只有129.5mg，比普通蛋降低81.4%。
微量元素碘、锌、硒的含量高，每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍
鸡蛋的颜色跟鸭蛋一样为什么？
鸡蛋蛋壳的颜色一般为粉色，白色，褐色，青色的很少，鸭蛋一般颜色为青色，白色，粉色的少，蛋壳是鸡或鸭中的原吓啉和胆绿素两种物质形成的，这两种比例不同，产生蛋壳的颜色不同，鸡中原吓啉多，所以蛋壳大部分为粉色，白色，褐色。鸭蛋胆綠素多，所以鸭蛋壳青色的多。
鸡蛋变坏的特征？
蛋鸡原因。蛋鸡的品种会决定着鸡蛋的质量。一般来说，褐壳鸡蛋相对与白壳来说是要比较坚硬的。而本土品种相对于外来引进品种来说，其破损率较低。再有及时多产母鸡的鸡蛋蛋壳强度要低于低产母鸡。并且随着鸡的不断生长，鸡蛋也会越来越大。但是蛋壳的质量不变的话，那么蛋壳的相对质量便会减少，从而导致破损率增加。而且鸡年龄越大的话，那么体内的维生素也就会越少，从而影响钙元素的吸收，导致蛋壳钙化过少，质量下降。
营养原因。日粮中的营养物质含量与蛋壳形成的质量是息息相关的，营养不足的话自然会导致破损率增加。其中尤其是钙元素，一般每只蛋鸡对钙的需求在每天2.2克左右，如果无法满足钙元素的需求的话，那么极易导致鸡蛋破损。然后就是磷元素，虽然蛋壳中磷元素含量不多，但是也决定着蛋壳的韧性。所以如果缺乏钙磷的话，那么对蛋壳的形成是非常不利的，蛋壳质量会因此下降而出现破损现象。除此之外，还有一些矿物质以及微量元素也与蛋壳质量息息相关。
管理原因。在饲养蛋鸡的时候，如果管理不善导致蛋鸡产生应激反应的话，那么可能会导致蛋鸡生理机能紊乱，导致蛋壳形成受阻，从而降低蛋壳质量。并且饲养不到位的话，那么蛋鸡容易开产过早，但是因为体重没有达到标准，蛋鸡既要保持自身的生长，又要承担产蛋工作。不仅蛋壳质量会下降，其产蛋量也会因此受到影响。然后就是捡蛋次数与时间了，捡蛋次数越少的话，那么鸡蛋的破损率就会更高。
粉壳蛋是什么意思？
粉壳蛋，也叫草鸡蛋，蛋壳颜色介于褐 壳蛋与白壳蛋之间，呈浅褐色，严格的说属于褐壳蛋，国内群众都称其为粉壳蛋。
粉壳鸡蛋特点为蛋黄大、水分低、低胆固醇且味道鲜美，富含免疫因子，营养均衡且含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素。蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稿、清澈、水分低、胶原蛋白含量更高。
以上，就是褐壳鸡蛋和普通鸡蛋区别，什么是褐壳鸡蛋的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注康晓百科网。
