目前，蛋壳白色的好不好的话题当下热度很高，同样对于为什么蛋壳是白色的大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
白色的鸡蛋是什么蛋？
白壳鸡蛋是来亨鸡或者白洛克鸡下的,俗称洋鸡。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳可呈浅红色，而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色，颜色完全是由遗传基因决定的。
白色蛋壳的鸡蛋营养价值和普通鸡蛋的营养价值差不多。
白色壳的鸡蛋叫什么蛋？
白皮鸡蛋是来哼鸡下的，俗称洋鸡。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种，白皮鸡蛋和红皮鸡蛋营养都差不多
白壳蛋鸡 主要是以来航品种为基础育成的，是蛋用型鸡的典型代表。国内外均以白壳蛋鸡的饲养数量最多，分布地区也最广。
鸡蛋太白是怎么回事？
在蛋鸡饲养过程中，会出现白蛋壳蛋，出现这种现象的原因具有多种可能性，季节变化、营养不足、病理原因等等。
季节性白蛋壳主要是夏季持续高温，鸡为加速排泄散热而大量饮水，加上其采食量下降造成营养摄取不足，结果影响蛋壳质量而使鸡产白壳蛋。营养性白蛋壳是由于鸡饲料中维生素、矿物质特别是钙、磷补充不足，都可发生白蛋壳现象。
请问白色蛋壳的鸡蛋是什么鸡蛋？
可以吃。鸡蛋上的白色物质是“胚盘”。受精过的蛋打开后会发现蛋黄上有明显的白白一小团东西，这团东西以后就会发育成小鸡。其实无论是否受精过的鸡蛋上都有这种物质，只是我们可以在受精了的鸡蛋上明显地看到该种物质。
白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋有什么不同吗？
蛋壳的颜色主要与产蛋鸡的品种有关，由一种叫做“卵壳卟啉”的物质决定的。白皮鸡蛋:如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉黄皮鸡蛋：产蛋鸡能产生卵壳卟啉蛋壳的颜色有白色、红色、青色、褐色等。我们平时在市场上见到的鸡蛋，以白色和褐色为多，也就是我们经常说的白皮鸡蛋/白壳蛋和红皮鸡蛋/红壳蛋 许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比黄壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：蛋白质：白壳鸡蛋比黄壳鸡蛋高0．75％左右。维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B维生素B2都略高于红皮蛋。脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。
什么叫白蛋？
孵化2，3天末受精的蛋，称作头照白蛋，这种蛋的蛋壳发亮，气孔大，空头有黑影，放在手里艺滑，重量较轻，可以食用。
大约孵化10天左右未受精的蛋，称作二照白蛋，蛋清内已有血丝或血块了。这种蛋去掉血丝或血块后，也可以食用，但我识为更好还是不要吃！
鸡蛋表面有白毛能吃吗？
鸡蛋壳上面长毛，有可能是鸡蛋已经遭受霉菌污染，如果敲开鸡蛋以后，出现散黄，或者是粘壳，甚至是霉变，均表示鸡蛋已经变质，散黄的情况是加热后仍然可以食用的，但是如果出现粘壳或者是霉变，就不要再食用了。
鸡蛋也有保质期，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
以上，就是蛋壳白色的好不好，为什么蛋壳是白色的的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注康晓百科网。
