目前，初生蛋适合什么人吃的话题当下热度很高，同样对于初生蛋什么人吃更好大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
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什么叫初生蛋？
初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的之一窝蛋，头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高。初生蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。
初生蛋产自初产母鸡开产前30—60天内，乃母鸡一生精华之精。初产蛋蛋重一般在35～45克之间。每只初产蛋鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小小的初产蛋。
初生蛋，蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的更佳物质，非常适宜学龄（前）阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。
初产蛋比老蛋好吃？
是的，初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的之一窝蛋，头窝蛋较小。
初生蛋，蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的更佳物质，非常适宜学龄（前）阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。
刚出生的小鸡能吃吗？
刚出生的小鸡是不能吃的。可以吃。孵化十五六天的蛋就会产生小鸡了，不过这时的小鸡还不是严格意义上的鸡，它无毛也无骨，营养特别丰富，可以做成很滋补的食物。
如果是毛鸡蛋就是死胎蛋可不能吃，因为在孵化过程中，由于温度、湿度或沙门氏菌及寄生虫感染和污染，如果人吃后对身体健康极为不利
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