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燕窝的来历故事?
中国之一个吃燕窝的人正是我国著名航海家三宝太监郑和。相传,他的远洋船队在海上遇上大风暴,被迫停泊在马来地区的一个荒岛。由于食物严重短缺,无意中发现硝壁上的燕窝,遂命令部属采摘、洗净後用清水炖煮食用充饥。不出数日,船员们个个脸色红润,中气十足。回国后,郑和便将其进献给明成祖。
一段文字是这样记载的:燕窝输入中国大抵是十七世纪後期,每年有十二万五千磅燕窝从爪哇的巴达维亚 (现称雅加达)运往中国。这与郑和七下西洋经过的国家和时间相合,可见,这种说法是有根据的。
按质量燕窝分为“官燕”和“毛燕”两种。“官燕”是金丝燕之一次筑的窝,完全是靠它喉部分泌出的大量浓厚的粘性唾液,使之凝结而成,大都呈半圆形,深2.5—3.5厘米,内径5.8厘米左右,也有的如人耳状或碗碟状,这些是燕窝中的上品。“毛燕”是金丝燕在之一次筑的窝被人采集后第二次筑的窝,由于唾液的纯度和粘度已差,加之混和进一些绒羽,营养成分大为减少,经济价值也低,因而列入次品。第三次筑的窝更次。
燕巢呈半月形,形状好像人的耳朵,基底厚,廓壁薄,重约10-15克。燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜 *** 。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。
现在燕窝又可以分为鲜炖燕窝和干燕窝,随着快节奏的生活越来越频繁,人们也更愿意于购买鲜炖燕窝,因为鲜炖燕窝食用起来方便快捷,而小仙炖鲜炖燕窝就能满足人们的需求,小仙炖鲜炖燕窝种类繁多,更重要的是燕窝新鲜。
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