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熟猪肉和生猪肉的蛋白质含量各是多少？
生猪肉煮熟后的比例一般为1：0.7，也就是说一斤猪肉煮熟后为7两左右。 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
相对于营养价值来说,牛羊猪三种哪个肉类更营养？
牛肉和猪肉相比，牛肉蛋白质含量更高，特别适合孩子生长需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙等微量元素都比猪肉高。吃牛肉比吃猪肉更能改善贫血的状况。
羊肉和牛肉相比，羊肉的蛋白质含量低于牛肉，脂肪含量高于牛肉，肉质脂肪层薄。羊肉中的氨基酸含量要稍微高于牛肉。羊肉性温，适合冬天吃，可以增加人体热量，有效抵御风寒。
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