目前，白皮鸡蛋是什么鸡下的蛋的话题当下热度很高，同样对于什么鸡下的蛋是白皮的大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
粉蛋和红蛋的区别？
来源不同。红壳鸡蛋（褐色壳）又叫营养蛋，是由褐壳蛋鸡所产，其价格相对来说较低。粉壳的叫草鸡蛋（又叫山鸡蛋、笨鸡蛋或土鸡蛋），其蛋黄大、略黄，蛋壳厚。
蛋鸡耗料不同。褐壳蛋鸡所产鸡蛋蛋重大，破损率低，适于保存和运输，蛋鸡性情温顺，应激敏感性较低，易管理。粉壳蛋鸡产蛋量高，蛋重大，耗料少于褐壳蛋鸡，单位面积的饲养量接近于白壳蛋鸡，抗应激能力比较强。
鸡蛋壳上面有白色的是什么？
之一、鸡蛋长斑多数原因是由于鸡蛋不新鲜了，一般情况下，鸡蛋在恒温下保质期在半个月左右，超过了品质肯定会下降。
第二、鸡蛋壳上长斑的鸡蛋，大多数是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌。
第三、是由于产蛋鸡存在输卵管炎症，所以这种鸡蛋千万不能吃，避免给身体造成不必要的伤害。
红鸡蛋和白蛋的区别？
人们在吃鸡蛋的时候，大多都会选择白皮鸡蛋，觉得这种鸡蛋中的营养更足一些。其实不并非如此，白皮鸡蛋中的营养并没有比红皮多。
鸡蛋的颜色之所以出现改变，是因为品种不同，就像我们人一样，有白种人、黄种人以及黑种人之分，然而内在都是差不多的。
而且鸡蛋有的时候，就算是同一品种的鸡，也可能产生不同颜色的鸡蛋，鸡蛋的蛋壳颜色主要是取决于母鸡身体中的色素，还有平时的生活环境、饮食习惯等，身体中的一些物质也会出现改变，产生不同颜色的鸡蛋。
不过不管是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，里面的营养成分都是差不多的，并不存在白皮鸡蛋营养更多的说法，大家在购买的时候，没必要追求白皮鸡蛋。不少的商家为了提高白皮鸡蛋的价格，还会打出土鸡的称号，将白皮鸡蛋的价格提高，但实际上是没太大的区别。
为什么生物制品厂做疫苗一定要用白皮鸡蛋？
“白皮鸡蛋”实际上是鸡的一种品种叫“来杭鸡”的经典蛋用鸡下的蛋。
由于“来杭鸡”是蛋用鸡，产蛋量大、鸡蛋获得相对容易，也适合大规模养殖，品系和质量稳定，也是医学研究的标准生物品系材料。
因此，在疫苗研究、试验、推广生产时从降低成本、疫苗质量可靠的角度出发，首选该鸡蛋。
如果选用别的鸡蛋，则要重新进行研制、试验
白皮鸡蛋跟红皮鸡蛋啥区别？
研究表明，鸡蛋皮的颜色是可以通过人为改变的，比如饲料里加入某些成分，白皮蛋会变成红皮蛋，但里面的营养成分差异不大，所以挑选鸡蛋时，不必过分在意蛋壳颜色。
