目前，白壳乌鸡蛋的营养与功效的话题当下热度很高，同样对于白壳乌鸡蛋的功效与作用大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
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乌鸡蛋好还是白皮鸡蛋好？
相对来说是乌鸡蛋更好，因为乌鸡能治病，对于女人来说是非常好的营养品，由于乌鸡是黑色的，从养生的角度讲，黑色入肾经，开窍于耳多吃黑色的东西对肾脏有很大的帮助，特别是女性在产后，选这个补充营养是非常好的选择，所以这个问题的答案就出来了，乌鸡蛋比白鸡蛋好一些。
乌鸡蛋是绿壳还是白壳？
乌鸡蛋是绿壳的。又叫绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，其特征为五黑一绿，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，更为奇特的是所产的蛋是绿色的，集天然黑色食品和绿色食品为一体。乌鸡蛋还有比普通鸡蛋高达六倍的钙元素，就像一个天然的营养仓库，深受大众喜爱。
乌鸡蛋与洋鸡蛋的区别？
乌鸡蛋营业价值要比一般普通的鸡蛋高，而且由于产量少，价格也比普通鸡蛋贵。在蛋壳颜色上除了白壳、红壳外，还有一种偏绿的蛋壳，普通鸡蛋是没有的。
乌鸡蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而胆固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素，不含任何抗生素药物残留。
对人身健康有益的微量元素锌、硒、碘、钙等高于普通鸡蛋；15种氨基酸和维生素高于普通家鸡和普通乌鸡；还体现低脂肪，低血脂、低胆固醇的特性。
绿皮蛋是乌鸡蛋吗？
绿皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，绿皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为绿皮蛋营养高。这没有科学根据。把产白、绿皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、绿皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：绿壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；绿壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%；其他营养成份含量也相差无几。但现在的绿皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的绿皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢绿皮蛋，价格就可以提高。
这是增值的手段。因此，现在不必非要买鸡场的绿皮蛋希望能帮助到您
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