目前，白壳鸡蛋是乌鸡蛋吗的话题当下热度很高，同样对于有白壳乌鸡蛋吗大家又了解多少呢？今天，康晓百科将跟大家聊一聊这个相关话题。
导读目录：
乌鸡蛋是绿壳还是白壳？
乌鸡蛋是绿壳的。又叫绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，其特征为五黑一绿，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，更为奇特的是所产的蛋是绿色的，集天然黑色食品和绿色食品为一体。乌鸡蛋还有比普通鸡蛋高达六倍的钙元素，就像一个天然的营养仓库，深受大众喜爱。
绿皮鸡蛋是皮蛋吗？
不是的。有绿皮鸡蛋，比正常鸡蛋个头小点，属于农村溜达鸡下的鸡蛋，市面上常见的有红皮鸡蛋是养殖场的，白皮鸡蛋一部分有农村溜达鸡的，一部分也是人工养殖的土鸡下的鸡蛋，还有一种个头小点的绿皮鸡蛋，蛋黄大，蛋清少，口感好，但是很少能买到，能偶遇买到或者在农村可以买到。
乌鸡蛋是皮蛋吗？
不是
鸭蛋。
皮蛋也可用鸡蛋 *** 皮蛋，选用鸭蛋是因为鸭蛋本身比较粗糙，煮出来的鸭蛋或炒出来的鸭蛋口感不好，而且带有腥味，将鸭蛋做成皮蛋， *** 皮蛋的过程中，利用碱性化学反应使鸭蛋中的蛋白质变性，去掉了鸭蛋的腥味，丰富了鸭蛋的口感
乌鸡蛋与洋鸡蛋的区别？
乌鸡蛋营业价值要比一般普通的鸡蛋高，而且由于产量少，价格也比普通鸡蛋贵。在蛋壳颜色上除了白壳、红壳外，还有一种偏绿的蛋壳，普通鸡蛋是没有的。
乌鸡蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而胆固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素，不含任何抗生素药物残留。
对人身健康有益的微量元素锌、硒、碘、钙等高于普通鸡蛋；15种氨基酸和维生素高于普通家鸡和普通乌鸡；还体现低脂肪，低血脂、低胆固醇的特性。
鸡蛋有哪些品种大全？
鸡蛋的品种有20多种，其中包括：有机蛋、绿色蛋、无公害鸡蛋、土鸡蛋、富硒蛋等。
有机蛋
有机鸡蛋，是指符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家有机食品认证机构认证的鸡蛋。国家国家对于有机食品有着明确的定义，有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准。
绿色蛋
绿色蛋也叫做青皮土鸡蛋，是土鸡蛋中的一种，其个头大小不一，因为是农家自己养的，纯粹吃青草、剩菜，所以产下的蛋呈青色的，其营养价值与“洋鸡蛋”差不多，“洋鸡蛋”和青皮土鸡蛋的差别主要体现在口感上，但是差别也很细微。
无公害鸡蛋
无公害鸡蛋针对的公害指的是在生产过程中超标使用的农药、兽药、重金属、致病微生物等物质。无公害鸡蛋与普通鸡蛋的区别在于，无公害鸡蛋要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌，并对重金属、农药等有毒有害物质也有一定的标准，并规定不得超过此标准，同时对鸡蛋生产过程中的环境、设施、饲料也有一定的要求。
土鸡蛋（英文名称：native egg）人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。
富硒蛋
富硒蛋是指蛋中硒含量大于普通鸡蛋数倍的鸡蛋。鸡蛋中的硒是一种有机硒，硒蛋白，其吸收率高达80%，比无机硒（ *** 钠）高1.6倍。
有绿色的鸡蛋吗？
有绿色鸡蛋吗？
有绿色鸡蛋。乌鸡下的蛋就是绿壳也可称乌鸡蛋。鸡蛋有白皮红皮也有缘人皮的。但专家讲营养都差不多，可散养鸡或吃粮食或虫草的鸡下的蛋应该是比吃饲料鸡下的蛋有营养。所以人们愿意花几倍的钱买散养鸡下的土鸡蛋吃。
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