目前，红烧肉的创意高级摆盘的话题当下热度很高，同样对于红烧肉创意摆盘图片大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧肉怎么摆的好看？
比较有特色的红烧肉的创意高级摆盘是把红烧肉摆成三角形，圆形，正方形。也可以在红烧肉吃多，已经摆好造型，装到碗里面后撒上一小把葱花。利用葱花绿色白色相间的颜色。搭配上红烧肉的酱油色。可以给人在视觉上一种食物更好吃的感觉。
上海腐乳红烧肉的正宗做法？
主料
五花肉适量
腐乳适量
辅料
生姜适量
配料
啤酒适量
冰糖适量
盐适量
1. 准备的用料。
2. 先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水。
3. 开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。
4. 热锅冷油，一点点就够，煸香姜片。
5. 再把肉块加入稍微煸一下。
6. 加入腐乳汁，一块腐乳炒匀。
7. 加入啤酒一罐，冰糖烧开。
8. .改小火一直把汤汁熬到差不多收干为止。大概半个多小时。
9. 做好的腐乳肉。
红烧肉丸子汤家常做法？
红烧肉丸子汤的家常做法
材料
猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0.5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙
做法
1.葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；
2.鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；
3.将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；
4.锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油；
5.生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和２大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；
6.锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和２大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。
带皮猪肉炒前必须用水煮一下吗？
分享一下自己的红烧肉配方和摆盘技巧，口味和摆盘上可以超过80%的红烧肉
成品如下
整体的做法分如下几步:
1 烙皮，2 切块，3 焯水，4 炒糖色，5 炒猪肉，6 炖煮，7 摆盘
选肉
的建议：
想要摆出上图的摆盘的话，需要买一大块猪皮光滑，正面平整的肉， 不用太厚，2厘米即可，但是要是平整的长方体。我一般会选2-3个人一顿的量
烙皮
一定先烙皮再切块。这一步是为了先
让猪皮定型
以及去除表面猪毛，不先烙皮的话猪皮焯水的时候会收缩的比肉更厉害。烙皮就是猪皮朝下，放在平底锅上烙一会儿，直到猪皮变焦黄。烙好之后用刀刮掉杂质。
2. 切块
烙好皮之后，把
猪肉切成条
，我一般不直接切块，一般喜欢切条之后焯水再切成块，目的同样是防止过度收缩，红烧肉我一般间隔两厘米下刀，大块吃
3. 焯水
猪肉冷水下锅，加入料酒和姜片，煮沸后去浮沫，沥水捞出
4. 炒糖色
炒糖色的步骤其他答案里已经有了，不啰嗦了
5. 炒猪肉
大火热油
后
猪肉
下锅，再扔
俩姜片
，翻炒至猪肉
表面焦黄
，然后下
2勺料酒
，然后下
2勺酱油
，
一勺半老抽
，老抽的颜色扒在猪肉表面之后，下
糖色水
，
两片香叶
，
两个八角
，
一个桂皮
，
一点胡椒粉
，
一颗小葱
，
适量的糖
，再
慷慨的多倒一些料酒
或者黄酒，然后
开水
没过表面，煮开后
小火炖
6. 炖煮
炖一个小时
之后，加入
水煮蛋
，
盐适量
，继续
炖20分钟
，如果水还多可以开盖炖，值得注意的是锅里有糖，所以沸腾时水的量会比你想的少，记得经常查看，
水一定要收到位
肉的颜色才能好，我一般会收到剩很少的一层的时候停止
7. 摆盘
做作的摆盘需要把猪肉先
猪皮朝下放在碗中
，让每一块都挨着，然后在
碗上倒盖一个盘子
，
刷的一下把碗翻过来
，就可以实现上图中的样子，周边
绕一圈焯过水的青菜
，
切一颗蛋
，
淋上汤汁
，搞定
黄磊用黄酒做红烧肉酒精含量高吗？
用料
五花肉 500克
冰糖 适量
盐 适量
鸡蛋 4只
黄酒 一瓶
酱油 适量
老姜 一只
红烧肉黄磊版的做法
五花肉切大块，比麻将块略大。准备好老姜、生抽、黄酒，鸡蛋红烧肉黄磊版的做法 步骤1
煮鸡蛋时候要不停用筷子搅拌，防止蛋黄滑倒一边。红烧肉黄磊版的做法 步骤2
放少许油，五花肉煸炒，肉略发焦发黄盛出备用。红烧肉黄磊版的做法 步骤3
黄酒倒入锅中烧开，加入鸡蛋和五花肉大火烧开转小火炖一个小时。红烧肉黄磊版的做法 步骤4
出锅前10分钟放入一把冰糖，加盐，出锅摆盘。
以上，就是红烧肉的创意高级摆盘，红烧肉创意摆盘图片的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
