目前，红烧肉的16种烹饪方法的话题当下热度很高，同样对于红烧肉烹饪步骤大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧肉怎样做好吃?
【红烧肉】
【原材料】：五花肉3斤、生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黄豆酱1勺、啤酒300毫升、生姜、葱白。
【 *** 步骤】：红烧肉
1：首先准备五花肉3斤切成小块，准备一根葱白切成条，生姜切成片作为备用。
2：下面我们来调一点酱汁，准备一个小碗，倒上生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黄豆酱1勺、啤酒300毫升搅拌均匀即可。3：在锅里倒上冷水，把五花肉放进去、加上葱段、姜片、料酒开大火把水煮开，水开后再煮4-5分钟出锅控干水分就可以（煮的过程中，上面就出现一些白沫，要记得把白沫都撇出来）。4：另起锅，锅里不要放上食用油，把猪肉放进去煎一下，煎的两面是金黄色出锅。
5：在电饭煲里放上姜片、葱段，再把五花肉放进去，用筷子把五花肉铺平了，加上冰糖5-8粒，倒上搅拌好的料汁，盖上盖子按煮饭键，大约煮50分钟就可以出锅了。
红烧肉里面配什么菜？
由于我超级喜欢吃红烧肉，所以说妈妈每次给我做红烧肉的时候都会往里面放大量的配菜，像什么土豆，番茄豆芽之类的，在外面点缀的话，看着非常的漂亮，而且不影响红烧肉的口味，土豆的话和红烧肉一起煮，肥而不腻，特别棒的一道组合，尤其喜爱这样吃。
红烧肉片的做法大全？
红烧肉片的做法
配料:
猪肉（8成瘦2成肥） 1块 、 盐 适量 、 红烧汁 2勺 、 胡椒粉 半勺 、 沙姜粉 半勺 、 料酒 2勺 、 生抽 1勺
烹饪步骤:
1.五花肉提前用料酒1勺、胡椒粉半勺、沙姜粉半勺、红烧汁1勺、生抽1勺，提前腌制两个小时以上。（有时间的可以晚上腌制好第二天用）
2.平底锅放小许油，把腌制好的猪肉整块放平底锅中小火慢慢煎（不用加水），煎完一面再翻面，煎另一面。
3.两面猪肉都煎熟的时候，加入一勺红烧汁，把两面煎至金黄即可。
红烧肉的烹饪方法是烧还是炒？
红烧肉。红，指颜色是红色的，上色方法包括糖色、酱油（老抽）、红曲米、腐乳汁；烧，指烹饪方法，简单说就是先炒后炖；肉，这个就不用解释了吧！另外红烧肉为块状，不能是片、丝、丁、沫。
至于说炒，也是一种烹饪方式，讲究猛火快炒，肉块的话很难炒熟，所以一般都是片、丝、丁、沫。如果用炒的方法来做红烧肉的话，估计你得吃生肉。
红烧肉的配料大全？
配料：
五花肉 1斤、葱 1棵、八角 3粒、香叶 1片、冰糖 2粒、白砂糖 一勺、姜 2片、料酒 3勺、老抽 1/4勺、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.准备好食材，肉更好用五花肉，我买的时候五花肉不新鲜了就买了腰条部位，这个部位的肉比较紧，五花肉比较嫩且瘦肉不柴。有黄酒更好，我家没有黄酒，用料酒代替也不错！
2.肉带皮切块，切成适合你嘴的尺寸
3.切好的肉冷水下锅，水开焯水3分钟
4.焯水后捞出，冷水冲凉，沥干
5.锅里热油，下入八角
6.八角煸香放入白砂糖，炒出糖色
7.加入肉块翻炒，使每一块肉都裹上糖色，继续翻炒至肉的水分和油陆续逼出
8.依次加入料酒、生抽、老抽，中间间隔期间多翻炒。肉里加水淹过肉块，放入香叶、葱段、姜片
9.加入冰糖
10.肉软糯了，用筷子夹出锅里的调料。大火收汁，肉盛出装盘，汤汁或装盘等待拌饭或留着做菜！
烹饪小贴士：
五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉，即3层肥、2层瘦的五花肉.红烧肉富含大量的维生素，其中维生素E的含量非常高，常吃红烧肉能够有助于美容养颜。红烧肉富含丰富的优质蛋白质以及脂肪酸，常吃能够为人体补充能量。红烧肉 *** 比较费时间，要有充足的耐心。在炒糖色的时候一定要小火，一不小心就会炒糊锅了！希望这个菜谱能帮到喜欢吃红烧肉又不会的你。
以上，就是红烧肉的16种烹饪方法，红烧肉烹饪步骤的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
