目前，红烧肉炒辣椒怎么做好吃的话题当下热度很高，同样对于辣椒炒红烧肉的做法窍门大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
虎皮辣椒红烧肉的做法？
食材用料
五花肉450g，青椒4个， 料酒20g ，香醋1勺，桂皮1小段，冰糖25g，八角2个，盐少许，葱适量，姜适量
方法/步骤分步阅读
1，五花肉洗净。凉水放入锅中，锅中倒入适量料酒，姜片，八角一个，煮至六七成熟。
2，捞出沥干。切成小块。葱切段，姜切片，桂皮、八角准备好。锅中倒入少许油，能润锅就可以，放入五花肉煸炒。
3，炒至五花肉油渗出，颜色变黄，倒出控油。
4，锅中留少许底油，放入冰糖。小火炒至冰糖融化，颜色呈琥珀色。
5，倒入五花肉翻炒至上色。倒入料酒炒香。放入八角、桂皮、姜片、葱段继续煸炒均匀。倒入热水刚没过五花肉，大火烧开，转中小火炖煮。大概50分钟左右。
6，炖肉过程中，青椒洗净去蒂去籽，切成段。能吃辣的可以不去籽。另起一个干锅，不放油，放入青椒中火煸炒。炒至青椒表皮呈虎皮斑。
7，倒入少许植物油，使青椒表皮沾上油，翻炒片刻至表皮起皱，关火备用。五花肉烧至汤水快干时放入青椒、盐炒匀。盖上盖中火焖2分钟左右。
8，沿锅边淋入10克香醋，大火收汁炒匀。出锅装盘。
红烧肉家常做法青辣椒炒肉？
食材：五花肉、青椒
配料：糖、葱、蒜、姜、生抽、料酒、蚝油
将青椒改刀斜切，葱切段，蒜拍碎，姜切碎，准备好配料备用。将五花肉洗干净切片后放入碗内，加生抽、料酒，拌匀后腌制5分钟
起锅，将青椒放入锅中干炒，炒至微微变色后捞出备用
注意：一定不要放油，干炒起锅倒油，
7，成热时放入葱姜蒜爆香将五花肉倒入，继续翻炒，等肉微卷出油时，放入生抽、蚝油，炒至入味。
倒入青椒，炒匀后加糖，翻炒些许即可出锅
爆炒红烧肉片做法？
所需食材与调料： 五花肉2斤，大葱半根，姜小块，八角几粒，香叶2片，小茴香适量，生抽5克，冰糖适量
注：根据个人喜好，调料和家庭成员情况适当增减
一、食材准备：
将花了我61块钱的五花肉，首先用清水冲洗几遍，然后放切成大厚片，切片厚度在5到1厘米都可以。
锅中倒水，冷水倒入切好五花肉，加入葱，姜，料酒。开大火水开后，用漏勺搅动，等肉全部变色，捞出温水洗除血未备用。
二、红烧过程：
1，再次开锅点火，锅里倒入适量的食用油，热锅冷油加入适量冰糖小火翻炒，炒到全部化一成焦糖色。放入焯好的五花肉，同样小火翻炒，一直炒到五花肉上色。
2，加葱，姜，八角，香叶，小苗香，喜欢吃辣的，再加几个红干辣椒继续翻炒几下，加生抽，蚝油再翻炒均匀。
3，最后倒入一大碗开水，盖上锅盖小火炖40分钟。
4，待肉完全软烂后，我们加入食用盐3克，大火收汁便完成，红烧大肉片的整个过程。
这样一道香甜松软的，红烧大肉片就做好了，吃上一口，齿颊生香肥而不腻，
辣椒炒烧肉做法大全？
1/10五花肉半斤洗净。
2/10将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3/10准备好辣椒并洗净。
4/10将尖椒和青蒜切段。
5/10起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6/10炒好的五花肉盛起待用。
7/10将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8/10等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9/10加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
怎样炒红烧肉的做法？
炒红烧肉的做法
材料
五花肉适量
辅料
香叶适量
桂皮适量
八角适量
草果适量
田七适量
大葱适量
姜适量
蒜适量
红辣椒适量
- 烹饪步骤 -
1.
将五花肉切成麻将大小的块，放入冷水中，再加入几片姜和葱段，焯一下水；
2.
准备好4碗调味料：1碗黄酒，1碗腐乳汁，半碗酱油，半碗冰糖；还有：姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、草果和干红辣椒；
3.
将大葱段和姜片铺在锅底，再将大料撒在上面；
4.
将焯过水的五花肉块放在葱段等表面上；
5.
将准备好的4碗调味料倒入；
6.
大火烧开，盖上锅盖；
7.
转为小火，焖上四十分钟；
8.
再转为大火收汁；
9.
洗净的田七菜放入盆中，加入盐、蒜末、橄榄油和白醋；
10.
搅拌均匀；
11.
将拌好的田七菜铺在碗底中；
12.
最后在上面码放做好的红烧肉；这样无水无油版的美味红烧肉就完成了。
香辣红烧肉怎么做？
.将猪肉洗净切3公分块，取一锅将肉块放冷水中，开火焯水
2.炒糖色，待糖炒快上色时，放干辣椒煸香，放焯好的肉翻炒
3.将所以的调料包在一起，放锅中，加热水和料酒、老抽、冰糖和肉一起小火顿煮1小时，也可以用高压锅压，收汤时放少许的盐即可出锅.
烧猪肉可以炒什么好吃？
烧猪肉本身就是很好吃了，所以和其他大多数食物一起烹饪都是可以的。例如，大葱炒烧猪。
猪肉片300公克，葱50公克，芹菜120公克，姜5公克，辣椒5公克，原味沙茶酱2大匙，酱油1小匙，糖4/1小匙，白芝麻1大匙
做法
1.将猪肉片与所有腌料拌匀，稍腌一下备用。
2.芹菜洗净摘去叶片切段；姜切丝；辣椒去籽切丝备用。
3.热锅，倒入适量油，爆香作法2的姜丝及辣椒丝，再加入芹菜段炒匀。
4.于作法3锅中加入作法1的猪肉
湖南红烧肉烧土豆最正宗的做法？
材料：带皮五花肉 800克、土豆 650克、黄酒 100克、鲜姜 15克、大葱白 20克、老抽 25克、鲜味酱油 35克、干红辣椒 5只、花椒 2克、八角 1个、冰糖 24克、精盐适量、香菜两根、食用油适量
烹饪步骤：
1.将五花肉洗净后切成2.5cm的方块，锅中加入适量清水，放入些许姜片和料酒。下入五花肉，大火煮至沸腾后撇去浮沫。待肉变色后捞出洗净沥干水分。
2.土豆去皮洗净后切成滚刀块；冰糖、八角、干红辣椒备好；生姜洗净切片；大葱白洗净切段；香菜洗净切段；蒜瓣剥好拍碎备用；把鲜味酱油与老抽放在小碗内调匀备用。
3.炒锅烧热放入些许食用油，将冰糖放入开小火炒至糖融化。待变黄起泡时快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅。
4.待炒至肉上色后，加入调好的老抽和鲜味酱油翻炒着色，再将适量老黄酒沿锅边淋入。
5.然后放入葱姜、干红辣椒以及八角炒出香味，再加入没过食材的开水。盖上盖，大火煮开锅后改小火慢炖，时间40分钟左右，中途要开盖检查水量，不足可以添加开水。
6.待肉炖至8成熟放入切好的土豆块，翻拌均匀后根据自己口味加入适量的食盐，再根据水量看要不要加开水。然后继续炖煮20分钟。
7.时间到后用筷子戳一下土豆，最后开大火收汁即可出锅装盘，装盘后撒上些许香菜段点缀就完成啦！
以上，就是红烧肉炒辣椒怎么做好吃，辣椒炒红烧肉的做法窍门的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
