目前,红烧肉不辣的做法步骤详解的话题当下热度很高,同样对于不辣的红烧肉怎么做大家又了解多少呢?今天,我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录:
不加辣的红烧肉怎样做好吃?
主料:带皮五花肉二斤。
辅料:葱一根、香叶四片、桂皮二块、姜一块、冰糖十五粒,花椒适量,八角二个,盐适量,料酒适量。
1.五花肉切成方块。五花肉冷水下锅,开火烧。
2.水开后,把肉捞出来,放盘子里备用。3.葱姜还有其他材料全都准备好。
4.热锅凉油,放入冰糖炒糖色,糖变成红色加入肉继续翻炒,肉全部变色后,加入红烧酱油,放入葱,姜, 八角,花椒,桂皮,盐,料酒。
5.加入开水,水要高过猪肉一点,大火烧开。
6.烧开之后,翻炒几下,然后转小火炖四十分钟左右。
7.最后用大火收一下汤汁就可以出。
不辣的红烧五花肉做法?
材料
主料:五花肉500克
调料:食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量
做法
五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。
把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。
慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。
马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后,倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右。
肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐。
转大火将汁全部收干关火即可。
湖南红烧肉家常做法?
步骤1
五花肉切宽厚各2厘米丁,烧水焯2分钟,然后清水清洗,沥干水份备用
步骤2
放入少量食用油,加入事先准备的30克冰糖,小火慢炒,熬出褐色或深褐色糖稀,注意事项(小火,不停翻动,关注糖色,熬过了会发苦,没熬出颜色肉不上色不好看)
步骤3
把之前准备的,姜片,一头半蒜(不需要切片或切碎,去皮就好,单个)桂皮,八角,五花肉,辣妹子辣椒酱,老抽,一起放入锅中,大火翻炒2分钟
步骤4
红烧肉上色很关键,喜欢更加红亮可以稍微多放一点老抽。不吃辣椒可以把朝天椒去除,辣妹子辣酱不辣,主要用来调味和上色
步骤5
放入清水,刚好盖过五花肉为宜,大火烧开,开小火焖40分钟,中途不要揭盖,当然新手可以随时观察一下避免汤汁烧干,40分钟时间过,开大火收汁,放入食用盐2克,朝天椒辣椒段,汁收干出锅,一份香气扑鼻,软糯可口的红烧肉出锅了!
不辣的猪肉做法?
一,菜谱。
山药红烧肉、莲蓬扣肉、荷叶粉蒸肉、菠萝咕咾肉、东坡肉、水煮肉片、锅包肉、焗蜜汁叉烧肉、香煎五花肉、梅菜扣肉。
二,山药红烧肉做法。
原料:五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。
步骤:
五花肉切几大段、加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血、用温水洗净、表面用厨房纸擦干后切小块。
锅内倒少许油、倒入五花肉不断翻炒至出油、转中小火继续加入冰糖翻炒、炒至五花肉上色。
锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。
山药去皮切滚刀块浸在水里。
五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂、最后大火收汁即可。
香菇炒罐头家常做法大全?
食材:红烧肉罐头(不辣的) 1罐 、 香菇 500g 、 姜蒜片 、 青椒段 、 油。
烹饪步骤:
1.锅中放少量油 ,放入姜蒜片扁香 ,放入罐头翻炒 ,放入香菇慢慢焖,一定等水分收的差不多再起锅哦。
2.不用加水,因为洗香菇的时候香菇已经吸入了足够的水分 ,起锅装盘(不用放盐之类的调料,因为罐头里都有)。
以上,就是红烧肉不辣的做法步骤详解,不辣的红烧肉怎么做的全部内容了,如果大家还想了解更多,可以关注我们哦。