目前，红烧肉不红怎么补救措施的话题当下热度很高，同样对于做好的红烧肉不红怎么补救大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧肉没味没颜色怎么回锅？
红红烧肉没味，没颜色怎么回果？
红烧肉没颜色没味的话，可以重新调音糖色，这样就能够有效的提高肉颜色，在炖的时候加些盐进去，也能够保证肉在炖的过程当中能够增加一些的滋味太原有的基础上把调好的糖色倒到容器里放到微波炉里加热十五分钟左右，这样，回过的，红烧肉，g，游乐，滋味也能保证颜色的鲜艳，吃起来非常的软烂入味。
做红烧肉糖色炒少了如何补救？
做红烧肉不是必须要炒糖色，肉切块，做锅放少许油，肉放锅里中小火炒，炒20分钟把肉里的油炒出来，到掉，放葱姜炒香，放料酒，红烧酱油，腐乳2快，放一点黄酱，放一点冰糖，加水沫过肉，小火一小时，大火收汁，这样出来的红烧肉红中透亮。色相味美，非常下饭。
同样食材，为何你的红烧肉不红？
红烧肉的颜色形成主要取决于用糖上面，糖要适量多放一些，颜色就红一些，不要用酱油去调色，否则就变咖啡色了。至于生抽，根据你的喜好可以选择不放或少放。具体做法如下：
半斤五花肉切成为2厘米方块大小，用清水冲洗干净后入锅焯水。焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用。
锅中放少许底油，下大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片煸香。下五花肉煸炒至出油，且表面微微有些金黄。
加入白糖2汤匙约40克，小火翻炒使糖浆变黄红，加入料酒2汤匙，若要颜色深点再加少量生抽。加入开水，水量要没过肉面还稍多些，大火烧开后再转小火慢煮30分钟左右最后调入盐调味，转大火收汁即可。出锅后撒上葱花，一盘颜色亮红的红烧肉就完成了。
红烧肉为什么炒了糖色还是不红？
糖色炒制不到位。在做红烧肉的时候，炒糖色最主要就是为了给红烧肉增加光泽度和颜色。炒糖色是一个很关键的步骤，如果糖色炒不好，就容易导致红烧肉不上色或者是肉做出来不够好看的情况。
有的人会用水熬冰糖，有的人会用油炒冰糖，如果是用水熬冰糖，先放水，然后把冰糖放进锅中，开小火烧至微微泛起小泡，然后等待锅中糖汁转成大泡颜色变成焦糖色，即可。
红烧肉颜色深怎么办？
红烧肉的颜色形成主要取决于用糖上面，糖要适量多放一些，颜色就红一些，不要用酱油去调色，否则就变咖啡色了。至于生抽，根据你的喜好可以选择不放或少放。
酱油虽然也能着色，但是有点发黑的颜色，用红糖会让红烧肉变得红亮令人垂延。一块比较成功的红烧肉，他的肉q弹有力，肥肉肥而不腻，不粘牙，瘦肉不柴，这样的红烧肉就是最成功的，还有一个最重要的步骤就是红烧肉需要用肥肉相间的五花肉
以上，就是红烧肉不红怎么补救措施，做好的红烧肉不红怎么补救的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
