目前，红烧肉不焯水直接煎可以吗的话题当下热度很高，同样对于红烧肉焯水后要不要煎一下大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
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红烧肉不煮直接煎好吃吗？
红烧肉不煮直接煎好吃，五花肉也可以不煮直接煎，但是没有焯过水的五花肉更加易于煎制，煎五花肉的时候不用一滴油，将五花肉中的油脂逼出，这样吃着才不会感觉太过腻味，而且注意如果煎出来的油比较多，也需要倒掉；
料酒是分四次加入，之一次焯水的时候加，第二次煎五花肉加，第三次是放入所有香料后加，最后一次是在加水之前加，分次加入料酒，可以更加好地将其中的异味去除，红烧肉的口感也会更加丰富；
红烧肉不焯水直接放锅里炒可以吗？
红烧肉是可以不焯水直接炒的
一般刚割下来的新鲜猪肉，为了保持其肉质直接用凉水将血水冲泡出来然后再煎就可以了，但是要是从超市或者是肉店买回来的猪肉，更好还是要进行焯水工作，这样能方便肉块定型且有利于血水排出，提升口感。
做红烧肉煎跟不煎的区别？
在家里做红烧肉的，不用煎，也不用炸，照样好吃
首先，要搞清楚，煎炸的目的是啥，你是想让油脂少一些？得了吧，吃红烧肉还想热量低？ 那你是想口感好一些？那就错了，煎炸后的五花肉并不能说让肉更加松软，炖煮时间才是关键。
其实，很多饭店里的红烧肉炸的目的是锁住肉汁，后续可以在炖煮过程中，保持内部的水分。但是在家里，火不够旺，真的没啥意义
做红烧肉忘了煎怎么办？
答：做红烧肉忘了煎怎么办？
首先，红烧肉是不用煎的！告诉你 *** 红烧肉的全部流程。五花肉切寸块，冒一下沥干水备用，备好葱姜，桂皮，八角，肉寇，等等调料。
先炒糖色。锅中放少量油和水下入冰糖，小火慢熬，至糖化开变色，起泡，加入适量热水，即可。
锅中下少量底油，小火煸炒肉块，至肉出油，微微变黄。加入料酒，老抽生抽，糖。
加入炒好的糖色，稍煸，加热水淹过肉，大火烧开，后小火慢炖1小时，红烧肉就做好了，是不需要煎肉的。
做红烧肉为什么要煎一下？
煎可以使五花肉中的部分油脂煎出一部分，这样吃起来才不会腻，同时也可以将香味煎出。
红烧肉，想要肉更加的紧实，就需要‘煎’。无论是炖鱼，还是炖排骨，都要煎一下，炖红烧肉也是如此，要煎才行。煎好以后，捞出沥一下油。这时候用冰糖炒出糖色，如果不会炒糖色的话，可以省略这个步骤，用老抽调汁来代替，不过在炖的过程中，要加些冰糖调味。
煎五花肉要不要去血水？
针对这个问题首先要看肉的好坏，记得以前做红烧肉都是不焯水的，因为那时候的猪肉比较好，都是农村家里养的猪，很肥但是很健康，现在我们在市场里买的猪肉一般都是饲料喂养的猪，比家里养的猪品质差太多，还有好多注水肉，所以在 *** 之前要先焯水，它的主要目的其实就是去除肉里面的血沫子。
以上，就是红烧肉不焯水直接煎可以吗，红烧肉焯水后要不要煎一下的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
