目前，红烧肉必须闷半小时吗的话题当下热度很高，同样对于红烧肉需要炖多久大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
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红烧肉压多长时间？
正常的红烧肉不是压出来的，用普通的锅或者用砂锅小火慢煨，至少要两个小时以上。只有这样才会达到那一种肥而不腻，瘦而不才的口感。
当然有的商业化的 *** 当中，为了快速的出菜，也采用高压锅压制出来。如果是用高压锅的话，具体的时间其实要根据自己实际情况来操作，因为肉块的大小还有你放的一些材料，可能会影响着他的口感，还有入味程度等等。
一般来说，正常的红烧肉上去之后10~15分钟关火，再焖10~15分钟，总共半小时就差不多。
五花肉要焖多久？
炖半小时，如是锅炖可以适量加点水，一定要大火烧开后立即转小火，收汁即可附详细的做法，希望对您有用：焖红烧肉原料主料猪肉、豆皮结辅料生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、葱做法1.猪肉洗净，豆皮结用热水泡半小时，要泡开2.把猪肉豆皮放进高压炖锅，加生姜料酒生抽老抽冰糖桂皮八角，全部辅料，料酒量更好要没过肉的一半高。炖半小时，如是锅炖可以适量加点水，一定要大火烧开后立即转小火，收汁即可。
我是炖锅，因此不加水。
3.炖锅拿出后，转铸铁锅，原汁倒入没过肉一半的高度，收汁。4.成品焖红烧肉焖红烧肉的做法收藏1819浏览分享到：健康功效：五花肉：补肾、滋阴、益气姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表八角：理气、止痛、温阳食材用料：五花肉大枣7个相克食物枸杞适量相克食物大蒜5瓣香叶4片姜葱八角2个老抽糖盐菜谱做法：
1.将配料里的大枣和枸杞先用热水泡上2.将五花肉切成2cm左右的见方块3.锅里放入1个八角，葱姜，水开后，将肉块放入烧开后2-3分钟捞出4.重新一锅水，放入适量老抽，因为刚才肉块焯水时，已经放入葱姜八角了，这次就不放了5.将焯过水的肉块放入锅里，大火煮开，小火煮45分钟，捞出备用，煮肉汤留用6.锅里放油，（可以少放点，因为肉本身也出油）放入葱姜蒜肉块翻炒7.直至把肉里的油炒出来了，这时候如果觉得油有点多，可以舀出点8.放入糖，老抽，翻炒上色后，加入刚才的煮肉汤，放入盐9.大火煮开，小火焖制，待汤汁收好后，肉也入味了，也不腻了
红烧肉多长时间可以熟？
红烧肉,快的话用高压锅，熟的时间在12分钟。我们也可以看红烧肉的汤汁。如果汤汁快干的时候红烧肉就熟了,而且红烧肉熟的时候色泽非常鲜艳。我们用筷子轻轻一夹就软了。红烧肉用普通的锅一般从放完调料开锅转小火后1.5--2个小时正好，如果时间短，肉的脂肪还在肉里，一般2个小时左右的话，脂肪就被90%分解了。这样对人身体健康有好处。
为什么红烧肉炖一个小时了还是硬？
红烧肉更好的做法是小火焖炖，用大火炖一个小时把肉都煮硬了，不好吃。用小火一个小时时间有些短，肉的味道也没炖进去。肉还是不够烂。做红烧肉更好的办法是，先用大火烧开，后面用温火慢慢得炖，炖得红烧肉烂烂的，这样做出的红烧肉味道好，也不腻。
红烧肉小火是多大？
小火在50-40摄氏度。 红烧肉必须用小火炖的，如果大火炖的时候里边的汤很快会增长纬度的这样通常用多长时间都会缩短就不会好吃的。 做红烧肉要掌握一定的技巧,红烧肉做的时间不能太短,最少要在一个小时左右。
小火的作用就是把肉块透味至烂，这样才能让部分脂肪游离出来从而消除掉腻味。为达到此目的，这里的时间就需要好好斟酌，如果时间不够肥肉的天然腻味就无法被消除掉。
红烧肉烧多长时间？
红烧肉大约烧两三个小时就可以。平常我们在 *** 红烧肉的时候，应该将肉切成不大不小的块儿之后用水焯一下，然后将焯好的五花肉加入各种调料进行炒制。在炒的过程当中同时加入酱油味精盐等然后加入热水进行焖制，烧好的红烧肉味道特别的香浓。
以上，就是红烧肉必须闷半小时吗，红烧肉需要炖多久的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
