目前，红烧排骨最简单的做法的话题当下热度很高，同样对于红烧排骨最简单的做法步骤大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
红烧炖排骨的家常做法？
所需材料：排骨350克，土豆1个，冰糖15克，葱10克，姜3片，蒜2瓣，料酒1勺，红烧酱油1勺，水适量，盐适量，食用油适量
*** 过程：
1葱切寸段，姜切片，蒜切片，土豆去皮滚刀切
2冷水下锅，放入排骨，焯掉血水后捞出，用厨房纸擦干水分备用
3锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至冰糖融化变成焦黄色
④加入排骨，翻炒至上糖色，加入葱姜蒜，炒出香味，加入料酒、红烧酱油，再次翻炒均匀
5 加入清水，没过食材即可，大火煮开转小火煮
40分钟，加入土豆，继续煮15分钟
6根据个人口味加入适量的盐调味，再转大火收汁即可
红烧排骨的做法正宗王刚？
排骨 1000克 、 姜 两片 、 八角 两个 、 葱 若干根 、 桂皮 一小块 、 生抽酱油 两勺 、 蒜头 两瓣 、 冰糖 一勺 、 香叶 三片 、 冰水 一盆 、 开水 一壶 、 盐 一勺 、 花生油 30克 、 味精 一勺
1.焯水：买回来的排骨，确定不粘连，清水洗净后，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出放入备好的冰水。
2.调料：葱洗净切段，姜切片，蒜掰好（个人建议蒜不用拍碎，拍碎味道太大影响味道），香料洗净备用。
3.炒冰糖：锅烧干，下油，调成中火，把小粒冰糖放入，不停的搅动，直到冰糖全部融化，变成棕色就可以了。
4.冰糖融化变成这样，差不多就可以放入排骨了。
5.上色：排骨从冰水捞出沥干水份，倒入炒好的冰糖里面，迅速翻动排骨以致每个排骨都均匀上色。
6.炒香料：待上一步排骨上色完后，排骨装盘备用，洗锅，烧干锅后放油，放入香料炒香。
7.炖煮：炒香排骨后，加入开水，水以没过排骨为宜，小火慢炖40分钟左右，中途翻动一次。
8.起锅：锅里的水差不多熬干的时候，转中火，去除葱姜蒜及香料，起锅装盘。
红烧排骨一二三四步骤？
红烧排骨是很多人都喜欢的一道菜，每一次在饭店吃红烧排骨都会让人觉得还能再吃一碗饭，但是自己在家里面做时却总觉得差了那么一点味道。其实这是因为大家没有掌握红烧排骨的正确的做法。
要想做好红烧排骨其实是有窍门的，用对窍门做出的排骨才鲜嫩可口，让人百吃不厌。今天我们就在这里说一下红烧排骨的做法：做红烧排骨时，牢记两个步骤，排骨香气扑鼻，吃一次还想再吃，一起来看看红烧排骨的做法与技巧吧。
之一步：处理排骨。排骨买回来后先清洗干净，之后剁成小块，放入水里浸泡，去除血水。
提示：也可以直接让卖排骨的老板帮你剁成小块，一般市场都提供这个服务。
第二步：排骨浸泡好之后在锅里面倒入适量的清水，直接把排骨放进去，加入适量的清水，然后大火烧开，然后撇去浮抹，盛出排骨后用温水洗净，沥干水分备用。
提示：如果时间充裕的话也可以选择不焯水，直接把排骨放在稍微有一点点温热的水里，每隔半个小时更换一次水，大概浸泡两个小时左右，这样也可以把排骨里面的血水排出，而且这样也不会影响到排骨的肉质。
第三步：起锅，热锅凉油。加入姜片与蒜末，翻炒出香味，之后加入排骨，继续翻炒。
提示：这个时候要注意需要不断翻炒排骨，避免排骨粘锅，避免粘锅影响排骨的口感。
第四步：排骨呈现出两面金黄色以后就可以直接加入调味料了，红烧排骨一般加入生抽和老抽，然后再加入食用盐，再稍微倒一些清水，放一点白糖一起搅拌均匀。
调料加好之后盖上盖子稍微焖一会儿，等到水煮开了以后再用小火慢慢炖，看到锅里面的汁水差不多时开大火收汁，收汁完毕后就可以把排骨盛出来，一道美味可口的红烧排骨就做好了。
现在知道红烧排骨应该怎么做了吗？最后总结下做红烧排骨的技巧：做红烧排骨时，有两个步骤需要格外注意，之一就是排骨血水的去除，一般有两种方法，分别是浸泡与焯水，这一步做好排骨才没有腥味。
红豆烧排骨的做法
食材：排骨100克，核桃40克，红豆40克，盐适量，姜适量，葱适量，大料适量
步骤：
排骨洗净
坐锅烧水 冷水把排骨下锅，煮开后再煮三分钟
把排骨捞出备用
姜片、葱段，大料备用
小电锅内加水，把排骨放入
核桃仁，红豆备好
把调料和核桃仁，红豆放进小电锅内锅
盖上盖，通电选择快炖
9两个小时后，排骨汤的香味浓了，加入盐
再煮5分钟，香香的排骨汤好了。
火烧排骨做法？
原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。
做法步骤：
第1步、准备好食材备用。
第2步、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。
第3步、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。
第4步、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。
第5步、倒入一勺味极鲜。
第6步、倒入一勺香醋煸炒。
第7步、倒入适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟。
第8步、倒入一勺盐煸炒，大火收汁。
第9步、撒上白芝麻即可开吃。
以上，就是红烧排骨最简单的做法，红烧排骨最简单的做法步骤的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
