目前，红烧排骨土豆的家常做法窍门的话题当下热度很高，同样对于红烧排骨土豆的家常做法步骤大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
土豆红烧排骨更佳做法？
主料：
土豆两个、排骨一斤半、葱2根、姜2片
调味料：
酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
做法
土豆去皮，洗净切滚刀块，排骨切段备用。
炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入排骨炒到外皮焦黄。
锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
土豆烧排骨怎么做好吃又简单？
食材：排骨 1000克、土豆 5个、小米辣 5个、大蒜 6瓣、生姜 一大块、八角 2个、豆瓣酱 适量、酱油 适量、小葱 3颗、花椒 10粒、料酒 两小勺。
土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。
炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。
锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加入少许酱油，一小勺耗油。
大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火，40分钟后（时间根据排骨的大小进行调节），倒入土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加入小米辣丁，再煮10分钟，撒上葱花，就完成了。
刘一手美食红烧土豆排骨家常做法？
用料排骨 500克八角 2个桂皮 1块香叶 2一3片蒜 8一10瓣葱 1根生抽 3勺老抽 1勺白开水 1000克姜 1片
红烧排骨和土豆的做法步骤
步骤 1
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排骨洗净，冷水入锅热水入锅都可以，加姜片不加姜片都可以，大火烧开焯水，煮出浮末倒出洗净，冷水热水都可以（加不加料酒随意，我没加）
步骤 2
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排骨控干水分，锅中倒入适量油中火翻炒，加入蒜瓣八角树皮树叶，继续翻炒（我觉得烧肉类最最最重要的就是这一步，直接影响最后的口感，此处我炒了有小七八分钟）
步骤 3
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排骨全部炒至焦糖色，对，是炒到这个颜色，不是加冰糖的，我不喜欢甜排骨（炒的比这再深点也可以，但不能比这浅）
步骤 4
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加入生抽老抽，这里其实没有那么固定，按自己喜好来，继续翻炒，不要停。（生抽用的李锦记的薄盐生抽）
步骤 5
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炒至这个颜色（无滤镜）（把蒜瓣全部剔除，因为下一步闷煮会烂在锅里）
步骤 6
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加开水淹没至平行（为什么加开水，我觉得烧的更快……）开最小火焖煮。
步骤 7
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我又加了点生抽老抽还有盐（酱油随喜好放）闷至锅里的水有浓稠感油腻感即可，不要闷干了。（怕掌控不好咸淡就拿筷子尝汤）
步骤 8
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在锅里洒上葱花，装盘开吃！
步骤 9
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不吃土豆不加土豆可以忽略。小土豆洗净，大的切块，事实证明切过块的更好吃。冷水入锅加盐烧至六成熟，一使劲捏就烂的这种程度，去不去皮无所谓，不影响口感。
步骤 10
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在排骨加开水之前这一步放入土豆翻炒，这里不用加油，这是原有的油（这一步原来的排骨不要翻炒太久，否则加入土豆翻炒耗时过久会导致排骨变柴）
步骤 11
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小火翻炒
步骤 12
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炒至土豆看上去吸收了油腻
步骤 13
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炒至这样即可，把全部土豆挑拣出来，防止变土豆泥，继续闷烧排骨（详见步骤6）在排骨烧好前一分钟和排骨一起翻炒再装盘。
红烧排骨炒土豆做法？
把大肉洗净用水炒开煮出血沫捞出备用，这时起锅烧油放冰糖炒色，把排骨倒进锅里翻炒均均，放葱，姜，八角，盐，耗油，料酒，鸡精，在放红烧排骨料，最后在放水没过排骨。开锅后转小火炖，快熟了在放切好的滚刀块土豆，在炖一会土豆也面了排骨也熟了味道好香。
红烧排骨最正确的方法王刚？
用料:
中排 1000克（两斤），土豆 4，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量
做法步骤
排骨冷水下锅。
一勺料酒。
锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用。
倒入适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。
火不要太大，
冰糖融化，微黄就可以了。
放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，
一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加入没过排骨的开水。
加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。
我加喜欢吃炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加入切成滚刀块的土豆，继续小火炖半个小时。
1半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）。
1出锅前放了点小米辣，可以不放，味道杠杠滴。
红烧排骨最正宗的做法？
用料:
中排 1000克（两斤），土豆 4，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量
做法步骤
排骨冷水下锅。
一勺料酒。
锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用。
倒入适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。
火不要太大，
冰糖融化，微黄就可以了。
放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，
一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加入没过排骨的开水。
加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。
我加喜欢吃炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加入切成滚刀块的土豆，继续小火炖半个小时。
1半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）。
1出锅前放了点小米辣，可以不放，味道杠杠滴。
如何做土豆排骨？
用料 小排洗净土豆切块葱段姜片冰糖香叶料酒盐鸡精红烧排骨土豆的做法 排骨洗净，凉水下锅加加加姜片料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分备用红烧排骨土豆的做法 步骤1土豆洗净去皮切块红烧排骨土豆的做法 步骤2炒锅中放少量油，四成热时加入冰糖（根据自己口味放适量的），使其慢慢融化（注意：掌握不好火候的尽量小火千万不要把糖炒糊了，糊掉的糖会很苦）红烧排骨土豆的做法 步骤3待冰糖全部融化后放之前焯好的排骨翻炒，炒至上色后放入葱姜香叶和料酒翻炒（本人红烧没放酱油的习惯，只要糖火候能掌握的好不用酱油颜色也会很漂亮，不过如果你觉得颜色不怎么理想的话也可放少量酱油提提色）红烧排骨土豆的做法 步骤4排骨中加适量开水（也可用之前的排骨汤）盖上锅盖中小火炖15分钟，然后再加入土豆慢炖15分钟红烧排骨土豆的做法 步骤5待土豆充分吸收汤汁后加入盐鸡精大火收汁，美美的一盘红烧排骨土豆就可以出锅了
以上，就是红烧排骨土豆的家常做法窍门，红烧排骨土豆的家常做法步骤的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
