目前，给红烧肉摆盘怎么合适的话题当下热度很高，同样对于红烧肉如何摆盘大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
古龙红烧肉做法？
材料: 五花肉300克，冰糖适量。蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮适量
*** 步骤
把买回的五花肉切成1厘米见方
锅里放油，热后放入冰糖一勺，炒到枣红色。倒入切好的肉和姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤至淹没肉3毫米，大火煮沸；
倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒，可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟即可。
太和县红烧肉的做法？
主料
五花肉800克
辅料
八角15克
香叶2片
大葱50克
生姜30克
调料
白砂糖20克
酱油25克
黄酒30克
冰糖25克
盐适量
1. 食材：五花肉等。
2. 五花肉切麻将块。
3. 放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。
4. 起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。
5. 放入肉块，煸炒至肉块开始出油。
6. 倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
7. 注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
8. 小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。
9. 摆盘，完成。
米其林啤酒红烧肉做法？
刚好最近猪肉也降价了一些，老公一早起来就去菜市场买了3斤五花肉回来，用了两斤做上一道啤酒红烧肉，做出来的口感软烂入味儿，肥而不腻，瘦而不柴，大家吃的很过瘾，下面就给大家说说做法吧。
食材：五花肉、500ml啤酒、生姜、料酒、香叶、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精
做法：
选择一块儿肥瘦相间的猪肉，更好的猪五花用来做红烧肉最合适，把猪肉表面的细毛拔一下，清洗干净，切成3厘米左右的块儿状备用。
给锅中加入适量的冷水，把猪肉放入锅中，加入几片生姜，倒入一些料酒，把猪肉焯一下水，水开之后撇去煮出来的浮末，然后把肉块捞出来稍微控一下水。
炒锅中倒入适量的食用油，接着放入几粒冰糖，中小火慢慢将冰糖融化炒至焦糖色并且起小泡泡，这时关小火。
把肉块儿倒入锅中开大火翻炒均匀，给每一块儿肉都裹上焦糖色，慢慢煸炒出油，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
接着给肉里面倒入一罐啤酒，放入香叶，桂皮，八角，干辣椒，把啤酒烧开转入砂锅中小火慢炖40分钟。
40分钟之后把火关掉，不用揭盖，利用砂锅的余温再焖一会儿，一方面是让肉块更软烂，另一方面可以收收汤汁。
焖好的红烧肉色泽洪亮，吃起来软糯可口，肥而不腻，瘦而不柴，我们朋友爱吃馒头，一口馒头一块儿肉，吃得可真满足。喜欢的朋友可以试试这道啤酒红烧肉。
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香港围村盆菜正宗做法？
1.熬高汤，猪筒骨先滚水汆一下，然后放入大锅中煮开改小火熬三个小时左右。盛出部分汤备用，留下一汤碗的高汤底，加入鲍鱼，干贝，火腿再熬成一半碗汤即可。
2.红烧冬瓜，用煎过红烧肉的油再煎冬瓜，两面黄，倒入高汤和酱油煮熟，建议比正常的稍微生一点。
3.冬瓜打底铺一层
4.铺上油豆腐
5.铺上腐竹，腐竹未处理过，味道有点淡，
6.铺大白菜，大白菜先大火猛炒，然后加高汤炖一会儿，调味略微收干，盛出
7.铺双冬，冬笋炒冬菇，先中火炒冬笋片，然后加冬菇炒，再加高汤煮一下起锅铺上
8.倒入高汤和汤底，因为是筒骨，肉虽然散了，但没有渣，所以不要浪费，还散蛮好吃的
9.蒜炒开背大虾
10.摆盘，香煎日本豆腐，红烧肉，大虾，鲍鱼等。卤鸡腿，鸡腿汆水，放入电高压锅，倒入10:1的水和卤水汁（商家建议3:1，哪用的起啊），炖模式25分钟，再收汁。清炒西兰花。
11.摆上西兰花和香菇等，然后大火烧开小火一起煮19分钟左右。
以上，就是给红烧肉摆盘怎么合适，红烧肉如何摆盘的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
