目前，高压锅做红烧肉用加水吗的话题当下热度很高，同样对于高压锅做红烧肉要不要加水大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
用电压力锅做红烧肉应该放多少水？
压力锅煮红烧肉（炖肉、炖排骨），水刚好把肉“淹没”就行。由于压力锅密封严，水分不易蒸发散失，水不能放多了，这样便于汤汁粘稠，香味浓。 顺便告诉你，若是新的压力锅（密封严），“喷气”算起，12分钟关火，再等5―8分钟打开锅盖即可；若是密封圈老了，跑气较多，就需自己体会时间长短了。
高压锅红烧肉如何做得软烂不油腻？
红烧肉做的肥而不腻，入口即化才能算作的真正的成功，红烧肉要炖的越来越好，也就是在高压锅中炖的越久越好，把红烧肉其中3cm~4cm的小块放在盐水中腌制，腌制好的红烧肉放在锅中，放入米粉儿和其他的配菜。煮好的红烧肉，小火慢焖15分钟。
烧红烧肉的时候可以把肉用高压锅先压熟吗？
我个人看法，不要用高压锅压，因为压完的油出不去，吃上去会很腻。
皮会变的软糯，吃上去口感不好。
简单说一下我的个人做法，还挺好吃的。
一、把五花肉洗干净，锅刷干净不放油，把五花肉放入锅中干炒，炒一会就会出很多油，炒的程度看个人喜好，喜欢吃干一点的就多炒一会，抄完把锅内的油倒出来，要不然吃着就太油腻了。
二、加入各种调料，简单翻炒一下，然后加汤。
三、加汤（这点最重要），其实就是加水，但是一定要加热水，不要加凉水，加凉水的话肉一激油就又收进肉中了，会有油腻感。
汤不要加太多，因为要靠干。
四、靠汤，靠汤的时候不要靠的太干，靠的差不多用铲子翻翻汤就没了。
高压锅红烧肉的做法正宗王刚？
食材—五花肉，红曲，粉，八角，生姜，大蒜，小葱，香叶，压锅酱，酱油
做法
1.姜切成片，大蒜去皮准备好。
把五花肉用清水洗干净了以后，切成三厘米左右大的小方块，大家也可以根据自己喜欢的大小块来准备。
锅里面加入适量的清水，先不要着急烧开，冷水，把五花肉下进去，然后再加一片姜，两勺红曲粉，把火打开，焯水5分钟，把五花肉的血沫焯出来，加了红曲粉以后还可以给五花肉增颜色。
把五花肉焯好了以后捞出来备用，如果五花肉身上还有血沫的话，一定要用温水把血末清洗干净。
炒锅里面烧油，然后把我们切好了的姜片，葱段大蒜，还有八角，香叶都下进去翻，炒出来香味儿。
随后再把我们抄好了的五花肉下进去翻炒一下，把五花肉煎的表面金黄。
然后再加上两勺压锅酱，一勺红烧酱油，两勺味极鲜酱油，少量的糖翻炒进来以后加入适量的水，水量一定要正好，没过五花肉。
把炒锅里面的所有食材连同汤汁一起倒进高压锅里面，把高压锅的锅盖盖好，然后压10分钟后关火，时间到了，盛出来装盘就可以吃了。
【小贴士】：
没有红曲粉的话也没有关系，可以不用放，红曲粉的目的就是为了给红烧肉增色的，我们用老抽也是一样的。
五花肉要是想吃带皮的也可以，我就喜欢吃带皮的五花肉，大家也可以根据自己的口味选择带皮或者不带皮的，按照自己的喜欢来就好了。
除了一开始焯水了以后，在中途加水的时候一定要放热开水，肉块不要接触凉水，不然肉质就会变柴了
高压锅炖红烧肉什么时候放盐？
出锅前5分钟
1. 对于炖汤来说，什么时间放盐很是关键，因为放盐的时间在某种意义上决定着汤的口味。
2.不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。
3.盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
4.高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
电压力锅炖猪肉加多少水？
水能盖住肉就可以了，比如两斤肉有一碗水就够。
以下为 *** 方法：
肉提前洗好，在清水中泡半小时，切成小块，然后将牛肉焯水，洗净血沫；
焯水后的肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就，然后加1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。
将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面；
接通电源，选择炖肉或者牛肉键，等待做好即可。
以上，就是高压锅做红烧肉用加水吗，高压锅做红烧肉要不要加水的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
