目前，干香菇炒肉怎么做好吃又简单的话题当下热度很高，同样对于干香菇炒肉的做法家常大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
干香菇炒肉的做法与步骤？
香菇200克
猪肉100克
辅料
胡萝卜1段姜1小块植物油20克食盐4克生抽5克香油5克淀粉5克水淀粉15克大葱1段蒜2瓣
步骤1
准备好原材料
步骤2
香菇切成丝
步骤3
胡萝卜用切菜器切成小细条
步骤4
葱、姜、蒜切成丝
步骤5
猪肉将肥瘦肉分开切成丝
步骤6
瘦肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀
步骤7
锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用
步骤8
锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香味
步骤9
下入香菇、胡萝卜翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀
步骤10
加入炒好的肉丝翻均匀
步骤11
加入生抽、水淀粉翻炒均匀，出锅即可
烹饪技巧
香菇泡水后含水量比较大，切丝后稍微挤一下水分；
猪肉更好选用精瘦肉，肥肉要少吃
鲜香菇炒肉怎样炒比较好吃？
香菇炒肉怎么炒比较好吃？那么我们的香菇，辣椒炒肉的时候，我们一般情况下就是切肉，先切肉片，然后腌制一下，然后把香菇也切成片，或者说切成丝，然后放下我由衷吵，然后再下入肉，这是非常香的一种炒法，我个人很喜欢吃香菇的。因为香菇的话，它的营养价值比较高。
大肉炒香菇怎么炒才好吃？
香菇炒肉
鲜香菇500g，猪肉200g，生抽1勺，盐半勺，淀粉1勺，姜3片，蒜3瓣，糖少许，老抽小半勺。
先把猪肉洗净切片，放入小碗里，倒入生抽、老抽、淀粉，抓匀入味，稍微放一点点水，水淀粉更嫩。
把香菇去蒂洗净，沥干水分后切片，蒜、姜都切片备用。
烧热炒锅，倒入少许油，温热时放入姜片、蒜片爆出香味，放入腌好的肉，快速翻炒划开，变色就可以盛出；
锅里留少许油，倒入香菇片翻炒，放入所有调料，炒到香菇出汤，倒入炒好的肉片，翻炒均匀收汤入味，就可以关火啦，美味的香菇炒肉做好了。
香菇炒肉川菜？
答：香菇炒肉川菜做法
食材：
猪肉适量
香菇适量
青椒1个
葱花1段
姜末10克
蒜末3瓣
腌料：
料酒1勺
食盐3克
玉米淀粉8克
调味：
清水1大勺
老抽半勺
食盐5克
鸡精5克
操作步骤：
准备一块猪里脊肉 切成三毫米左右的片，切好后放入盆中，加入料酒去腥，加入少许食盐，加入玉米淀粉，增加肉质的滑嫩，搅拌均匀，腌制+分钟。接着准备几个香菇，先去掉根蒂，在斜刀切成四个均等的小块。
青椒半个，也改到切成小块儿。下面准备大葱一段，切成葱花。大蒜拍一下，切成末。生姜一小块，也切成末。
食材准备好后开始烹饪，锅内把水烧开，放入香菇焯水两分钟左右。焯水是为了保持成熟度一样，节省烹饪时间，还能去除表面的杂质。确保香菇处理干净。两分钟后，把青椒也放进开水里烫一下，大约十几秒钟。
然后倒在漏勺里。再用清水冲洗一遍。用勺子把香菇的水分压干，便于入味。接着锅里多放些油，油温四成热，把肉片放入锅中划散炒熟。
肉片的颜色炒至发白倒出控油，然后锅内留少许油，放入葱姜蒜炒出香味，炒出香味后，加入适量的清水，加入生抽，少许红烧酱油调下色
加入食盐调味，少许鸡精，然后把香菇，青椒和肉片放入锅内，翻炒几下入味，最后水淀粉勾芡收汁，翻炒均匀后，出锅即可。
香菇炒肉的做法步骤图，香菇炒肉怎么做好吃？
辣椒小炒肉主料生抽适量 料酒适量盐适量 猪肉适量老抽适量 耗油适量植物油适量 葱适量辣椒两个 蒜瓣4瓣酱油适量辣椒小炒肉的做法步骤1. 猪肉切片，放入盐，十三香，料酒，酱油，淀粉搅拌均匀，腌制15到20分钟2. 辣椒切好，葱花切好，蒜瓣用刀按扁备用3. 锅中倒油，烧热后倒入腌制好的肉。炒至5分熟后盛出4. 倒入少量油炒一下辣椒，盛出备用5. 锅中倒底油，大火煸香葱花和蒜瓣6. 倒入炒好的肉和辣椒，将肉炒熟后倒入老抽，生抽，耗油，鸡精翻炒，炒熟后盛出装盘即可
香菇炒肥肉的家常做法？
准备香菇100克，肥肉150克，小米椒四个，螺丝椒100克，大蒜两瓣，生姜两克，食用油十克准备食材，生抽两克，蚝油一克，料酒两克，盐一克，胡椒粉一克，淀粉两克肥肉切成薄薄的片，加入盐，料酒，淀粉拌匀，腌制十分钟，螺丝椒斜切片，小米辣切片，香菇切片，姜切丝蒜切片热锅倒油，油温六成热时倒入肉片炒散多炒一会儿，把那个油煸出来，然后再把肥肉盛出来，用剩下的油下螺丝椒，小米辣姜蒜炝香，放入香菇炒制变软，调入蚝油生抽，胡椒粉炒匀即可，装盘即可
香菇炒猪肉做法？
香菇炒猪肉
主料
香菇适量
五花肉适量
彩椒适量
辅料
葱适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
生抽适量
香菇炒肉的做法步骤
1.香菇洗净切块。
2.准备好葱姜末。
3.青椒和彩椒切块。
4.五花肉切片。
5.香菇下锅焯水捞出控水备用。
6.起锅烧油下入五花肉翻炒。
7.炒制变色。
8.加葱姜末和生抽翻炒。
9.加盐鸡精，十三香。
10.放香菇。
11.放青椒和彩椒。
12.翻炒均匀即可。
13.出锅了
以上，就是干香菇炒肉怎么做好吃又简单，干香菇炒肉的做法家常的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
