目前，蜂蜜红烧肉的做法 最正宗的做法的话题当下热度很高，同样对于蜂蜜红烧肉的做法 最正宗的做法窍门大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
用蜂蜜烧肉的方法？
原料：
带皮五花肉一斤，大料一个，食用油、葱姜、桂皮、香叶、生抽、蜂蜜、盐适量。
做法:
先将猪五花肉洗净，切成2厘米大小的方块，然后放入凉水中浸泡两个小时，(这个和我老家的腌猪肉做法类似，以后跟大家分享)锅里做凉水放肉至水开焯2分钟，捞出控净。
炒锅上火，烧热以后放入凉油，加入大料一粒，炒出香味，将肉让如煸炒，要将猪肉中的有煸出，使肉呈金黄色，放入桂皮、香叶，翻炒一下，然后移至砂锅。
砂锅炖的肉味道更好一些，如果家里没有，可以直接在炒锅中加水，水量以刚没住肉为宜。然后大火烧开，改成小火慢炖。
炖大约一个小时以后，加入盐和蜂蜜，然后再炖10分钟即可出锅。
红烧肉用加蜂蜜吗？千万不要复制？
红烧肉加糖会比较容易保留原来的口感，因为一般的白糖是结晶糖 非常容易出甜味，而蜂蜜属于糖的过饱和溶液，只有在低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。所以并不容易产生甜味，另外蜂蜜中有少量的类蜜蜡和类似蜜腥气，容易封住肉的香味。
所以一般都会用白糖来做红烧肉，当然单从健康方面来看，选择用蜂蜜，会比白糖健康，呵呵 希望可以帮到你
电烤箱红烧肉的家常做法？
食材：
五花肉、冰糖、八角、香叶、生抽、老抽、葱、生姜、料酒、啤酒（黄酒或者老酒）、盐、（蜂蜜）。
电烤箱红烧肉的家常做法：
首先，去市场上挑选1块新鲜带皮的五花肉，将它清洗干净后，再将它改刀切成大块，装入盘中备用，切忌将它们切的太小，因为经过长时间的炖煮，肉块会收缩的非常厉害。
然后，再将它们冷水下入锅中，同时，加入少量去腥的料酒，大火煮出来后，再将多余的浮沫撇干净，捞出后，将它们快速倒入冷水中冲洗干净，控干水分后，再次装盘备用，焯水的目的有两样，一是去除异味，二是再次入锅时容易烧至入味。
锅中倒入少许底油，油热后，先放入5-8粒的冰糖，小火炒出糖色后，再下入提前焯好的五花肉，同时，加入1勺提鲜的生抽，和少量上色的老抽，翻炒上色后，再加入2片香叶，2-3粒八角，和适量的葱段和姜片，继续大火翻炒均匀。肉块炒出油脂后（如果油脂太大，可以倒出一部分出来），再倒入1罐啤酒（家中有条件的建议优先选择黄酒或者老酒，酒精度稍微高一点，烧出来的味道会更香，同时，它们还可以起到软化肌肉组织，和降低油腻的作用），和适量的清水（没过原料即可）。
大火再次烧开后，再加入少许的盐调味，汤汁烧至沸腾后，盖上锅盖并转小火，炖30-45分钟，出锅前，先将里头的几种香辣单独挑出来，大火收干汤汁后，再撒入适量的葱花装饰点缀一下，即可装盘上菜，家常版红烧肉 *** 完成
烧红烧肉不用蜂蜜烧用啥烧？
做红烧肉时蜂蜜作用是上色和调味，也可用冰糖、白糖代替。红烧肉做法：
抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡。
倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐、少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。
另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。
红烧肉为什么要抹蜂蜜再炸？
用蜂蜜做红烧肉有很多方面的好处。首先蜂蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，味道香甜，可以增加红烧肉的风味，同时蜂蜜中的糖分会发生焦化作用，使红烧肉的色泽更鲜艳，更容易激发人们的食欲。
其次蜂蜜含有180多种物质，相较于普通糖类食品，营养价值更高。
红槐花红烧肉最正宗的做法？
工具材料：
五花肉，姜蒜，花椒，八角，蜂蜜，冰糖，酱油，花生油。
操作方法
01
准备好五花肉。
02
把五花肉切方块备用。
03
把切好的五花肉焯水。
04
煮熟后捞出备用。
05
姜蒜切片，准备冰糖。
06
准备好花椒八角。
07
锅内放油，油热后放入冰糖，融化后下五花肉，之后加入姜片，蒜片，花椒，八角和酱油下锅翻炒，待肉油逼出后转小火慢炖。
08
十分钟左右出锅装盘即可。
照烧红烧肉的做法？
用料
带皮五花肉 400克
大葱 1根
小葱 2根
生姜 1块
冰糖 30克
大蒜瓣(可选) 1整头
红烧酱油或老抽 10-15ml
照烧汁10ml
生抽 1大勺
料酒 5大勺
八角大料桂皮香叶 适量
做法步骤
食材准备好。
五花肉洗净，用厨房纸擦干水分。 铁锅不放油，将猪皮朝下放入，开火灼烧猪皮直至猪皮表面微焦。
将肉放入水池，用钢丝球将猪皮洗刷清理干净。
切成2-3公分见方的大块。
五花肉块冷水下锅，加入大葱段，姜片，以及料酒4大勺(60ml)。 开火煮沸保持5分钟，并撇去浮沫。
捞出肉块置于漏勺沥水。
炒锅下少许底油下入冰糖小火加热，待油温慢慢变高，用锅铲将冰糖轻轻砸碎，并缓缓搅动保持糖液均匀受热融化。
迅速将肉块倒入锅中，并改中大火快速翻炒，使肉块均匀挂上糖色。
加入八角香叶桂皮大料，或五香粉2小勺代替，炒出香味后，改小火加入红烧酱油/老抽10-15ml翻炒均匀。
加入足量热开水没过肉块，将一头大蒜去除外皮洗净放入锅中 大火煮沸后改微小火盖上锅盖焖煮50分钟。
1煮好后，揭开锅盖改大火收汁，同时放入生抽，照烧汁，料酒收浓汤汁撒上小葱花，即可。
以上，就是蜂蜜红烧肉的做法 最正宗的做法，蜂蜜红烧肉的做法 最正宗的做法窍门的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
