目前，炖肉放了凉水还能补救吗的话题当下热度很高，同样对于炖肉放了凉水怎么办大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
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煮肉时水不够，加冷水可以吗？
煮肉时如果水不够，尽量不要加冷水。如果加冷水的话肉就会变硬，吃起来口感发柴。
所以在煮肉的时候要一次性加够。一般煮肉时，如果不需要肉汤，加水没过肉三指左右就可以了。如果需要喝肉汤的话，煮肉时就要多加一些水，一般水没过肉十公分左右就可以了！
肉炖糊了有何补救办法？
肉炖糊了可以采取如下几种补救办法：
之一、我们放入切好的葱白，盖上锅盖闷一会儿，即可去除糊味。
第二、在锅中滴入几滴白醋，盖上锅盖闷一会儿，也可去除糊味。
第三、将糊的比较厉害的部分挑出扔掉，将剩余的肉加入一点水和少许调料再煮一下。
牛肉炖烂了怎么补救？
如果说你的牛肉被你炖的太烂了，你还要对它进行补救的话，也是可以的，只不过是这个过程是会变得比较麻烦，这就需要你选择一些好吃的东西，然后就来弥补他就可以了，比如说你可以往里面加入一些嫩肉粉，也是可以让它变得更加的老练的
炖肉汤少了能加水吗？
炖肉中途更好不要加水，特别是煮排骨，我觉得一开始把水放够这样煮出来的排骨汤比较浓郁，中途加水的话会冲淡排骨汤的味道，尽量能不加水就不加水，当然如果水特别少的话，这种肯定是需要加水的，水太少肯定也不合适，那么这个时候就可以加一些热水，不要加冷水。
为什么猪肉的时候不能加冷水？
煮肉时冷水放肉和沸水放肉有何区别 区别在于有的肉经过冷水煮营养高且好吃，有的肉经过热水煮营养高而且味道鲜。
下面介绍一下：
煮猪肉用冷水煮，不要用旺火猛煮，中途不要加水；
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固 破坏汤的口感，影响汤的营养价值。猪肉汤做法： 原料：肩胛肉350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)。1. 猪肉洗净切厚片； 2. 红枣洗净拍扁去核； 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐
以上，就是炖肉放了凉水还能补救吗，炖肉放了凉水怎么办的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
