目前，炖纯瘦肉怎么炖才不柴的话题当下热度很高，同样对于瘦肉怎样炖才不柴大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
怎样煮猪肉才能软烂不柴？
肉要煮得软离不开:刀法,淀分,水温,醋
1.一定不能顺着肉纹切,那样即使软,咬起来也梗牙
2.可以用淀粉加一点水腌一下,肉就很嫩(小时候还拿个小锤子帮老妈敲
沾了淀粉的肉,滑滑软软很好吃的.)
3.一定要在水还凉的时候就下锅,如果等水热再下肉,肉很容易一下子变
硬,因为外层被烫熟了.
4.加醋确实能软化肉,而且使味道鲜美,更重要的是肉类加醋不仅去腥,还
使营养更容易吸收.如果吃得来木瓜,放点木瓜一起煮效果很不错哦.
怎么煮猪肉不柴又香？
煮猪肉不柴又香是这样做的，猪肉不能直接焯水或者下锅炖，需浸泡一段时间，将血水泡出，猪肉焯水时冷水入锅，焯水的猪肉需用温水清洗，猪肉需趁热放到热水中炖煮，猪炖肉时一次性加够水、尽量不要频繁开锅盖，猪肉熟透后加盐。这样煮出来的猪肉好吃不柴又香。
以上，就是炖纯瘦肉怎么炖才不柴，瘦肉怎样炖才不柴的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
