目前，大蒜炒五花肉的家常做法的话题当下热度很高，同样对于大蒜炒五花肉的家常做法窍门大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
蒜心炒肉的家常做法王刚？
材料
蒜心300g，瘦肉150g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml
做法
瘦肉切小块，加入盐、生抽和清水，用手抓匀腌制10分钟。
蒜心去头尾，切小段。
锅里放入20ml油烧热，下瘦肉炒至变色断生，盛起备用。
再热锅放入余下的油，烧至8成热，倒入蒜心爆炒约30秒。
下炒过的瘦肉，翻炒均匀即可上盘。
蒜头炒肉王刚？
主料：
大蒜100克
梅花肉（土猪1号）200克
辅料：
橄榄油20毫升生抽6茶匙白胡椒粉1克鸡精2克蒜瓣1个姜3片淀粉5克料酒5茶匙白糖2克耗油10克
步骤1
食材洗净，大蒜切段，肉切片。
步骤2
将肉片放入大碗，加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀，腌制15分钟。
步骤3
热锅放油烧热，倒入肉片爆炒至肉片熟透。
步骤4
放入大蒜翻炒均匀。
步骤5
装盘。
烹饪技巧
用五花肉，牛肉来做都很不错
东北大蒜怎么炒好吃？
一般来说可以把大蒜叶和五花肉一起炒，首先准备适量的大蒜，把它的茎加叶都分段切好，然后将准备好的五花肉切成片，放入盐、酱油、生抽腌制几分钟，锅中烧干，放入适量油，烧开，放入五花肉，爆炒，再加入大蒜叶跟茎，适量加一点水，起锅前加盐即可。
带皮五花肉怎么炒软糯？
带皮五花肉炒软糯的方法如下：
先将五花肉焯水去腥味，然后将五花肉下锅煎，不加一滴油，煎出油，加水焖煮20-30分钟，然后加入其他配菜炒熟出锅。切记不可在焖煮五花肉时加盐；切记加入冷水，加入冷水会让五花肉冷缩，更加不容易将五花肉炖烂。
大蒜肉是什么？
就是去皮的大蒜，大蒜仁
大蒜
中药
大蒜来源于百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜味道辛，药性温。归脾、胃、肺经。大蒜的主要成分为含硫有机化合物和皂苷，其中皂苷为主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，大蒜中大蒜素含量不得少于0.15%。
炒五花肉王刚
材料：五花肉适量300克、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、色拉油适量
做法：
五花肉洗净切成片。
锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。
用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。
放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
以上，就是大蒜炒五花肉的家常做法，大蒜炒五花肉的家常做法窍门的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
