目前，脆皮五花肉空气炸锅做法的话题当下热度很高，同样对于脆皮五花肉空气炸锅怎么做大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
空气炸锅怎样做脆皮的五花肉求解？
"用空气炸锅做脆皮五花肉还挺方便的，具体做法是：
之一步、把五花肉肉皮的一面切成正方形的花刀，这样看着美观，并且一会吃起来的时候也是别有一番风味的。
第二步、将调味料和一些水混合在一起，浇入五花肉上面，腌制一下。
第三步、空气炸锅预热，然后定时间。
第四步、把腌好的五花肉放入锅中，很快香气扑鼻的脆皮五花肉就可以出锅了。我家里用的空气炸锅是九阳的，不过空气炸锅用法应该都差不多，给你做一下参考。"
不用空气炸锅怎么做脆皮五花肉？
不用空气炸锅，可以用烤箱微波炉都可以呀。五花肉、料酒、姜、花椒粒、奥尔良腌料、白醋；
新鲜五花肉，清洗干净，大家可以用一块整条的五花肉，我是把一块五花肉切成了2块；清洗干净的五花肉，冷水下锅，加入料酒、姜片、葱、花椒粒，大火烧开后煮20~30分钟左右，煮至五花肉皮软就可以了，捞出放凉；放凉后的五花肉，用牙签在肉皮上扎小孔，扎小孔是一个重点，大家记得要多扎一些小孔，这样我们在刷白醋时，能让白醋充分的渗入到肉皮里，后期烹饪出来的肉皮吃起来才会香而酥脆；肉皮扎好孔的五花肉，翻面切成小块，大家在切的时候记得不要切断，也不要切到皮；在刷了白醋的肉皮上再均匀地撒上一层盐，盐用普通盐或海盐都是可以的；烤箱上下200度，烤40分钟；就可以开动了。
正宗油炸脆皮五花肉？
油炸脆皮五花肉：一定要使用新鲜的五花肉，因为只有新鲜的五花肉 *** 出来的才美味。如果你用不新鲜的肉， *** 出来的脆皮五花肉，可能就会有一种味道，吃起来不香。
首先把五花肉清洗干净，为了逼出里面的血水，然后把它放入锅中焯水5分钟。
为什么空气炸锅烤五花肉皮不脆？
很多人用空气炸锅做出来的脆皮五花肉，皮很硬，甚至咬不动。空气炸锅烤五花肉最关键一步，一定要给猪皮抹上小苏打粉。
脆皮五花肉一次成功要点：
小苏打粉必不可缺，在表皮上抹一层小苏打粉是让外皮可以变得松脆的关键。如果不抹苏打粉的话，出来后就只有硬脆，而不是松脆口感。
抹苏打粉半小时后必须要淋白醋，苏打粉的作用能让表皮松弛，白醋能让外皮变脆，缺一不可。
外皮烤前一定要风干，可以放大半天后再拿出用吹风机吹10分钟，不想用吹风机的就尽量放久点，让它自行风干。
扎皮一定要用力扎，可以重复扎三次以上（之一次在放入冰箱风干之前，第二次就过夜后从冰箱拿出来风干的时候，最后一次就是烘烤前）。扎不到位，外皮就爆不起来了。
注意温度：温度过低，时间太久会出现皮硬，肥肉烤散的情况。温度过高肉会变柴。
选对五花肉：一定要带皮五花，肥瘦相间，五花三层为佳。很多亚超，例如乐天都能买到带皮五花。
如果选择在猪皮上铺盐，更好选择粗盐，粗盐可以更好的吸收水分，出炸锅盐会结块容易刮掉，猪肉也不会变咸。
空气炸锅做五花肉片的做法？
空气炸锅做（脆皮五花肉）：
准备一块儿五花肉，切成几块；冷水下锅煮熟捞出，放入喜欢的调料粉腌制。
用牙签给猪皮扎洞，放进冰箱多腌制一会儿，把皮表面的水分晾干。
用锡纸包住肉，皮露出来刷一层白醋再铺一层厚厚的盐。
空气炸锅200度预热，放入五花肉烤30分钟。
30分钟后拿出来把盐划掉，锡纸去掉再烤10分钟就可以了。
做脆皮五花肉不用锡纸可以吗？
做脆皮五花肉不用锡纸也可以的
食材明细
五花肉500克，洋葱1个 ，姜1小块，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，孜然烧烤料1勺，盐1小勺，糖1小勺，胡椒粉半小勺，老抽半小勺，辣椒粉1勺
做法
食材清洗干净，洋葱切块，姜切丝，五花肉切成5毫米厚的薄片。
五花肉里加入姜丝，少许洋葱，调入生抽、料酒、蚝油、孜然烧烤料、盐、糖、胡椒粉、老抽、辣椒粉，拌匀腌制30分钟。
不粘锅里刷一点油，放入腌好的五花肉，小火煎至两面金黄。
加入剩下的洋葱翻炒几下，撒上白芝麻，起锅。
香喷喷的脆皮烤五花肉就做好了，用生菜包着吃，香而不腻，开胃又下饭，冬天天冷，一边煎烤一边吃，越吃越香，越吃越暖和
烤猪皮怎么烤的脆皮窍门？
（1）提前一天挑选带皮的五花肉，准备腌肉。
（2）锅中加入清水，然后将整块丢入水中，水量浸没过肉块，同时放入少许的盐，姜，花椒和料酒，开大火煮开。（主要是飞水以及去味）
（3）将肉煮至发白变色为止捞起，再用叉子或者牙签，在肉的表面扎些气孔，这样是为了保证肉脆，皮也要扎哟，然后再刷上些白醋（有些用苏打水），这个也是为了保证皮吃起来香脆。
（4）五花肉孔扎好后，均匀涂抹盐， 不要太多，会咸，放冰箱冷藏12小时左右。
（5）第二天将肉块取出，倒掉下面的腌汁，烤盘底部和肉块四周用锡箔纸包裹严实，然后将烤箱上下火调至230度，烤上50分钟左右（我是小烤箱，温度根据自己的烤箱来调节，中途可以看一下烤的情况，温度不要太高了），中途再取出刷点蜂蜜水或者糖水（这个步骤也很重要），起到脆皮的效果。
这一步也可以放在烤架上烤，不用铝箔纸包裹，使猪皮那面晾起来 不要浸泡在油里。
（6）肉烤熟后，再将它取出稍微放凉后，猪皮朝下切块。
以上，就是脆皮五花肉空气炸锅做法，脆皮五花肉空气炸锅怎么做的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
