目前，川菜土豆红烧肉的做法的话题当下热度很高，同样对于川味土豆红烧肉的做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
四川红烧肉炖土豆的做法？
主料:
土豆4-5个
带皮五花肉250克
大葱半根
姜少许
花生油适量
辅料:
盐适量
青花椒一小把
自制豆瓣一大勺
味精少许
四川红烧肉炖土豆的做法步骤:
1.土豆去皮，洗净，滚刀切大小合适的块。再用水冲去表面的淀粉。姜切片，葱切段。
2.五花肉切块，焯去血水，沥水，冲掉浮沫待用。我用的是一块以前煮好的带皮五花肉。就直接切块了。
3.锅里放植物油，中小火，放入五花肉，煎得外表稍微发黄。加入姜片翻炒几下，再加入青花椒炸出香味。 倒入土豆继续翻炒，中大火，炒得土豆边缘发黄。
4.加入自制豆瓣。
5.继续翻炒至吐红油。
6.加入适量清水（或高汤），以刚淹过土豆为宜。
7.烧开后，加入少许盐入味，将火调为中火，大约烧10分钟左右，加入大葱段。等土豆烧得软面，锅底留有少许汤汁，调入少许盐、味精即可。
土豆红烧肉的做法？
你好：
一、准备相关食材：
1.主料：带皮五花肉（必须带皮的），土豆或芋头，鹌鹑蛋，
2.调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋
二、做法
1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2.放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3.加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6.水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
土豆红烧肉何时放醋
土豆红烧肉在肉和土豆都熟透的时候加入一点香醋就可以了
土豆烧红烧肉是非常经典的搭配，土豆解除了红烧肉的油腻，也沾染了红烧肉醇厚的味道，相得益彰。在煮好之后加一点醋，味道会更加丰富，只是要注意醋不能加早了，否则土豆就不能炖绵了，吃起来脆脆的，不好，肉也会柴柴的，不够柔嫩
东北土豆红烧肉的做法？
主料
五花肉400g
土豆400g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
姜适量
八角适量
1.将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。
2.下入五花肉均匀裹上糖色。
3.下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。
4.焖至八成熟时放入土豆继续焖。
5.至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
土豆洋葱红烧肉做法？
步骤 1
葱切末，姜切丝，蒜切片，土豆、青椒、洋葱分别切块，待用。
步骤 2
五花肉切块，冷水下锅煮，煮开之后加适量料酒，去腥味，撇掉浮沫，捞出备用。
步骤 3
热油，下葱姜蒜，煸出香味，下洋葱和青椒块，炒软之后乘出(为了避免跟五花肉一起煮太久，失去口感及视觉效应)；继续往油锅里放入葱姜蒜煸香，下五花肉，翻炒出油，下土豆，直到土豆表皮微微炸焦，加生抽适量，翻炒，加老抽适量，调色均匀后，加适量白砂糖，翻炒，加入温水，加盖，中火煮。
步骤 4
煮的时间大概用了一个小时，因为我用的肉比较少(可以用锅铲试探肉彻底软了没，如果水快干了肉还有点硬就继续加温水煮)，中途要翻转几次，注意:还剩一点点汤汁的时候把炒好的青椒和洋葱放入翻炒均匀，加盖，开大火收汁。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
好啦，收干汁后就出盘了，撒葱花，香喷喷。
怎么做川味红烧肉？
红烧肉：味道口感十分肥美，素有中华美食之一荤的美誉，被很多人喜爱。在吃惯了清淡食物之后，吃一道自己做的红烧肉是不错的选择，可以品尝到肉的滑嫩，和汤汁的细腻感觉，是舌尖与味觉的不错伴侣。
食材
五花肉 500g
土豆 500g
柠檬 2片
花椒粉 半勺
蒜 4个
盐 半勺
冰糖 5粒
酱油 三勺
油 少许
方法/步骤
将土豆去皮洗净，一段葱，少许蒜、两片柠檬备用，少许的冰糖。 500g五花肉备用。
将土豆与五花肉切成块状（两个大指姆大小即可），再将蒜拍碎，葱切成片状备用。
开文火将油加热，倒入切好的五花肉，待五花肉变色，放入冰糖，约莫4分钟。
将切好的葱倒入1/2，柠檬两片倒入翻炒，直至柠檬香味可闻，在倒入约莫三勺量的酱油即可。翻炒一分钟在倒入准备好的土豆。
待土豆变得松软時，将入少许的花椒粉，盐。翻炒一分钟后加入少许热水即可！
一盘美味，口感十足的红烧肉就完美的做成了！
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糖醋土豆红烧肉的做法？
1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻，而且酥软)，大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
以上，就是川菜土豆红烧肉的做法，川味土豆红烧肉的做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
