目前，炒鲜香菇的家常做法大全的话题当下热度很高，同样对于炒鲜香菇的家常做法大全窍门大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
香菇炒蘑菇怎么做好吃？
原料
香菇 (5个)
葱 (5g)
姜 (5g)
蒜 (5g)
步骤1/香菇、胡萝卜、青椒切片备用，热油放入蒜末炒香。
步骤2/先倒入青椒和胡萝卜翻炒均匀后再加入香菇，翻炒至断生即可。
步骤3/加入佐料进行调味，最后加入勾水淀粉。
步骤4/比肉还要好吃的素炒香菇出锅了。
步骤美味又好吃的香菇炒蘑菇完成开吃了。
干香菇炒什么更好吃？
香菇焖鸡块主料：嫩鸡1只(1000g) 辅料：干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙(5克)，精盐1茶匙(5克)，老姜50克，大葱10克 调料：鸡精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，冰糖25克，油50毫升，八角2粒 做法： 1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。 2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。 3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角。 4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 *** 的窍门： 干香菇忌用冷水浸泡，因为香菇的鲜味是由于含有核糖酸的缘故，只有用温水浸泡干香菇，它鲜味才不容易流失。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的香菇的味道会更鲜美。 鲜香菇挑选时，以菇伞肥厚，内侧为乳白色，菇柄短而粗，菇肉厚实者为佳。鲜香菇下锅前，要用沸水焯一下，去掉菌类特有的草腥味。
炒野生香菇怎么做？
食材主料香菇300g辅料油2g盐1g味精1g步骤1.锅里倒点油。
2.准备一些香菇。
3.把香菇倒入锅里。
4.不断翻炒。
5.加点盐。
6.继续炒一会。
7.加点味精。
8.再炒一会。
9.炒熟以后就可以吃了。小贴士多加点油，这样更美味。
以上，就是炒鲜香菇的家常做法大全，炒鲜香菇的家常做法大全窍门的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
