目前，不用油用水煮的红烧肉的做法的话题当下热度很高，同样对于不用油烧红烧肉的做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
做红烧肉不放蚝油的做法？
备用食材：五花肉350克，大蒜1头，生姜1块，大葱1根，八角2个，香叶2片，桂皮1小段，干红辣椒8个，生抽3勺，老抽2勺，冰糖适量，料酒4勺
*** 过程：
之一步，首先一块五花肉，将其冲洗干净，在锅中添上水，放入1勺料酒，同时加上一片生姜，将水烧开后，放入整块五花肉，开始煮，待锅再次开后，用勺子将上面的浮沫撇干净；
第二步，然后继续煮，计时5分钟，待将其煮好后，捞出，控水，切成小方块待用，所有的调味料清洗干净，桂皮用刀背敲碎，大蒜剥皮后，切成碎末，大葱1根择洗干净，切成圈；
第三步，炒锅置于火上，直接放入切好的五花肉块，大火开始煎，差不多两分钟，待一面煎黄后，翻面，同时淋入1勺料酒，将另一面也煎黄后，放入食材中的所有配料，翻炒2分钟；
第四步，再次向锅中淋入一勺料酒，同时加上生抽以及食盐，翻炒均匀，待猪肉块变色后，再次淋入1勺料酒，炒匀后，加上没过猪肉块四分之一的冷水，转至炖锅中开始烧，大火烧开后；
第五步，转至小火慢慢炖，待锅中的汤汁变少后，即可打开锅盖，转至大火收汁，稍微留点汁，别太干了，关火后，即可盛出享用。
红烧肉菜籽油做法？
红烧肉主料五花肉500g 八角2个 老抽10g 盐1g 糖5g 料酒10g 葱姜适量 油20g 红烧肉的做法步骤 五花肉洗净切块。
锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。
锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。
放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。
放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。
放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。 香喷喷的红烧肉装盘上桌，开吃^_^ 软糯鲜香的红烧肉，来碗米饭，绝配哦。 肥而不油，瘦而不柴，绝对好吃^_^小贴士红烧肉要多焖一会才会更酥烂，老抽是用来上色的，如果喜欢放生抽，也可以，但要注意盐量，以免放多了太咸。
鸡精可随个人口味放与不放，不放也很好吃的，如果喜欢入口即化的感觉，大火煮开后焖一个半小时。
红烧肉不用水煮行不行？
这个要看你烧肉的技巧了，一般烧红烧肉更好是要焖，要焖到肉的烂度就行，把火放小点，这样就容易烂一点并把水份收干，这样烧出来的肉会更好吃，我们要小火烧肉焖焖，这就做千烧不及一焖。火到攻心肉至细腻、这样的肉才更有囗味，更香甜了。
谷饶红烧肉做法？
用料：五花肉 500克；桂皮 1块；香叶 2片；八角 2个；冰糖 12个；黄酒 30克；盐 1勺；老抽 适量；姜 3片；干辣椒 2—3个；生抽 适量；葱 1根。
做法：
步骤 1
炒锅不放油，将整个五花肉猪皮向下，烧焦猪皮，然后清洗干净。
步骤 2
五花肉过冷水，放入适量姜片、料酒，清洗干净后切麻将块。
步骤 3
热锅后将油倒出（防止粘锅），放入五花肉，煸炒略焦黄，捞出。
步骤 4
放入冰糖，炒糖色，倒入五花肉，加入葱姜、大料、黄酒、老抽、生抽、辣椒，加水没过肉。
步骤 5
中大火烧开，小火焖一个小时，中间尽量不要打开盖。
步骤 6
加入盐，适量蚝油，大火收汁，摆上葱花段、白芝麻。
五香粉做红烧肉的做法？
食材明细
五花肉1500g、花生油10g、生抽20g、老抽5g、白糖15g、五香粉10克、、生姜10g、香葱10g、陈皮4g、八角3g、蒜瓣15g
五香粉做红烧肉的做法?
1.生姜、蒜瓣、香葱清洗干净，姜蒜切片、葱切段
?2.五花肉洗净，带皮肥肉切小块?
3.净瘦肉切小块，加入生抽拌匀腌制入味
?4.热锅冷油，倒入肥肉
5.中火将肥肉煸炒出油?
6.加入姜片和八角，炒出香味儿
7.加入老抽炒至肥肉上色
8.加入五香粉翻炒均匀
9.加入陈皮和蒜瓣，炒匀
?10.沿锅边淋入冷水，没过猪肉，大火煮开
?11.倒入净瘦肉，炒匀。
?12.炖开后，小火慢炖20分钟至猪肉酥烂入味
13.加入白糖提味儿
14.撒入葱段，调好味盛入碗中
红烧肉底料做法？
调料：油，姜，酱油，冰糖，绍酒，红尖椒，花椒
起油锅（注意：油要适量，因为肉里也有油）
放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡时，倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出。尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色。
加入绍酒，姜，酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟。等汤汁收浓，起锅即可。
以上，就是不用油用水煮的红烧肉的做法，不用油烧红烧肉的做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
