目前，不用水炖红烧肉的做法的话题当下热度很高，同样对于红烧肉可以用水炖吗大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
不用葡萄糖做红烧肉的做法？
用料
五花肉
500克料酒2勺桂皮1块香叶2片盐适量克八角2个花椒10粒姜5片老抽1勺酱油2勺
无糖红烧肉的做法步骤
步骤 1
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五花肉洗净切块，泡血水
步骤 2
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凉水下锅，适量料酒，葱段，姜片适量
步骤 3
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水开撇去浮末
步骤 4
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盛出放入干净的温水盆，冲洗两遍
步骤 5
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热锅凉油，油烧热将肉倒入，不停的翻炒至油脂煸出，?适量料酒去腥
步骤 6
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加入所有的配料
步骤 7
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加入老抽，生抽翻炒上色
步骤 8
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我用的海天老抽，东古一品鲜
步骤 9
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加入适量开水，烧开转中火炖30分钟，快到时间的时候加入少量的盐调味
步骤 10
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收汁，出锅，没有糖，但是颜色也很漂亮，这一碗，分分钟搞定，肥而不腻，满口留香，二师兄从来没让人失望过
没有冰糖 红烧排骨炖土豆的家常做法
没有冰糖可以用白糖来代替，我经常用白糖来做红烧排骨炖土豆，把油放进锅中，烧开后先放白糖，让白糖在锅里融化后再放进去，排骨和土豆炒至五分钟，放上温开水，再炖十分钟出锅，放白糖和放冰糖的效果是一样的，色香味俱全，口感也不错，我做其他红烧肉的时候也用这种方法。
做红烧肉没有腐乳汁怎么弄？
原料：
带皮五花肉、葱
调料：
葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒
做红烧肉没有腐乳汁怎么弄
大葱白切段，姜切片、肉洗净刮皮、切大块。
锅中倒适量水，将五花肉块放入，焯5分钟后捞起，温水洗净。
将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎炒。
煎至肉表面有些焦黄，并渗出一些油时，下入葱姜蒜香料等，小火翻炒出香味。
烹入绍酒后，倒入适量开水，加入老抽调色。
大火烧开撇去浮沫，盖上盖中小火煮35分钟左右。
开盖，加入适量盐。
加入白糖一勺开大火收汁，不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上即可出锅
做红烧肉焯水开大火吗？
一浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中地血水；水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。
二焯水：把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。
三烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带着浓浓亲情地经典菜肴，看似简单，实则重地是烧制的功夫。烧地火候不够，肉硬。烧地火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后地收汁和卖相。
四收汁：对成品感官和味道有很大影响。一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。
冻过的红烧肉怎么做？
在炖红烧肉的时候，如果刚开始就加盐的话，食盐会加速红烧肉里面的蛋白质凝固，让红烧肉不易煮烂。应该要在快出锅的时候放盐，这个时候放盐能起到调味的作用，还可以让红烧肉煮得更烂，更嫩入口即化。
在炖红烧肉的时候，也可以加入少量山楂片，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快，肉质更嫩。
炖猪肉还用水煮下吗？
炖猪肉的话就不用水煮了，你可以将猪肉清洗干净，然后直接放在锅里面，然后放水进行炖就可以了。
所以说炖猪肉的话，你不用那么麻烦，你可以将它清洗干净，然后直接进行顿，这样的话会减少很多的工序，而且的话能够保证猪肉的味道，不会出现一些其他味道。
红烧肉水煮不干怎么办？
红烧肉应该大火收汁。 做出好吃的红烧肉，教你红烧肉小技巧，想要做出来好吃的红烧肉，不知道烹饪的技巧是做不出来好吃的呢，告诉你， *** 红烧肉讲究的很，不是学学就会的，要心领神会呀!浸泡五花肉，记得焯水，还有 *** 的时候要烧制，还有注意最后的收汁。
一浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。
二焯水：把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。
三烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫。烧的火候不够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相。
四收汁：对成品感官和味道有很大影响。一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。
以上，就是不用水炖红烧肉的做法，红烧肉可以用水炖吗的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
